تفاوت اسپرسو و قهوه دمی

11 دیدگاه در “تفاوت اسپرسو و قهوه دمی”

1. امین گفت:

   بهمن ۲۷, ۱۳۹۵ در ۱۲:۵۹ بعد از ظهر

   سلام
   من مقاله رو که میخوندم یه جاش نوشتین در روش قهوه ی دمی تا چند ساعت بعد هم میتونید از قهوه استفاده کنید [ تقریبا تا چند ساعت بعد نیز می‌توانید از این قهوه لذت ببرد ] میخواستم بدونم دقیقا منظورتون چیه یعنی میشه قهوه رو دم کرد و به مرور مثلا طی یکی یا دو ساعت به آرومی قهوه خورد؟ یا من اشتباه متوجه شدم ؟ آخه من قهوه خیلی میخورم اما به روش اسپرسو هم مقدارش کمه هم روش تهیه خیلی وقت گیر تره هم اینکه نمیشه زود به زود یا زیاد خورد.
   اما به روش دمی ظاهرا مثل فبلمهای خارجی هست که یه دستگاه قهوه ساز دارن و هی میخورن اونم در میزان زیاد
   میشه توضیح بدین واقعا چطوریه آخه چند جا من شنیدم که قهوه رو باید بلافاصله بعد دم کردن خورد و نمیشه زیاد نگه داشت

   پاسخ
   1. جلال رمضانی گفت:

      بهمن ۲۸, ۱۳۹۵ در ۱۰:۰۱ قبل از ظهر

      دوست عزیز منظور از این که تا چند ساعت بعد هم می‌توان از قهوه دمی استفاده کرد این است که طعم و مزه آن نسبتا تغییری نمی‌کند ولی اسپرسو سریعا تغییر مزه خواهد داد . این موضوع که فرمودید کشورهای خارجی بارها مصرف می‌کنند به دلیل آن است که آن‌ها قهوه دمی را گرم نگه داشته بنابراین می‌توانند در فواصل زمانی دیگر نیز استفاده کنند .

      پاسخ
      1. امین گفت:

         بهمن ۲۸, ۱۳۹۵ در ۱۱:۰۹ قبل از ظهر

         ممنون از توضیحتون پس اگه قهوه ی دمی رو گرم نگه داریم میشه یه بار دم کرد و تا فاصل زمانی کمی طولانی تر به مرور استفاده کرد البته اینکه میپرسم چون هی تند تند نمیخوام و فرصت ندارم قهوه درست کنم میخواستم بدونم میتونم یه بار دم کنم و به مرور استفاده کنم مثل افرادی که چایی دم میکنن و طی یه مدت مصرف میکنن و هی دائما چایی دم نمیکنن .
         و یه پیشنهاد هم دارم
         میشه یه مقاله در مورد انواع دانه های قهوه و راه شناختن تازه از کهنه یا مثلا مربوط به کدام منطقه هستند یا نم کشیده هستن و اینطور چیزا از طریق دیدن و بررسی جزیی بزارید.آخه وقتی میری فروشگاه یه قهوه ریختن توی یه ظرف بزرگ و میگن مثلا مال کنیاست حالا آدم نمیدونه چند وقته تو مغازه مونده یا واقعا مال کدوم منطقه است (البته نمیدونم ااصلا همچین چیزی که من میگم هست یا نه)
         خود من یه بار یه سری دانه قهوه خریدم موقع آسیاب خیلی سفت بود بعد یه بار دیگه یه سری قهوه خریدم موقع آسیاب اینقدر نرم و راحت آسیاب میشد.
         ممنون از صبوریتون

         پاسخ
         1. جلال رمضانی گفت:

            بهمن ۲۸, ۱۳۹۵ در ۳:۳۲ بعد از ظهر

            بله اگر از دستگاهی استفاده کنید که قهوه را گرم نگه دارد این امکان هست . مانند برخی قهوه سازهای فرانسه که دارای این ویژگی هستد .
            ممنون از شما . پیشنهادتون به مدیریت ارجاع داده خواهد شد .

            پاسخ
2. میلاد گفت:

   آذر ۲۷, ۱۳۹۶ در ۵:۲۲ بعد از ظهر

   با سلام
   من سالهاست که قهوه عربیکا به صورت آمریکانو مصرف میکنم.اما باز هم دچار اضطراب میشم.میشه لطفا من رو راهنمایی کنید؟
   اگر قهوه دمی فرنچ پرس مصرف کنم , بهتره؟
   چون اگر قهوه نخورم واقعا اذیت میشم
   با تشکر

   پاسخ
   1. محسن مداحی گفت:

      آذر ۲۷, ۱۳۹۶ در ۶:۰۶ بعد از ظهر

      بله اگر فرنچ پرس یا به طور کلی از قهوه های دمی استفاده بکنید بهتره .ضمنا با معده خالی قهوه مصرف نکنید و از قهوه های عربیکا با کیفیت استفاده کنید .

      پاسخ
3. ali گفت:

   اسفند ۲۷, ۱۳۹۶ در ۶:۴۹ بعد از ظهر

   سلام. من قهوه رو با موکاپات درست میکنم. منتها اصلا روش کف ایجاد نمیشه. من از قهوه lavazza espresso استفاده میکنم. ممنون میشم اگه اشتباهمو بهم بگین.

   پاسخ
   1. جلال رمضانی گفت:

      فروردین ۶, ۱۳۹۷ در ۹:۰۷ قبل از ظهر

      سلام. در کل قهوه درون موکاپات خامه چندانی به دست نمی دهد.

      پاسخ
4. مهربانی گفت:

   آذر ۶, ۱۴۰۰ در ۸:۲۶ بعد از ظهر

   سلام
   می خواهم یک مغازه قهوه فروشی با تیک اوی راه بیندازم ،‌برای اینکار چه دستگاهی را پیشنهاد می نمایید و همچنین به نظر شما اگر کار رست قهوه را خودم انجام بدهم ( با توجه به عطر و بویی که از آن در محل منتشر می شود) بهتر نیست تا اینکه قهوه را رست شده تهیه نمایم ، ممنون از پاسخ های شما؟

   پاسخ
   1. مسعود زرفشانی گفت:

      آذر ۱۸, ۱۴۰۰ در ۸:۰۳ بعد از ظهر

      سلام دوست عزیز
      برای مشاوره کامل با دفتر تماس بگیرید

      پاسخ
5. ممد گفت:

   مرداد ۷, ۱۴۰۱ در ۹:۱۷ بعد از ظهر

   از توضیحات همتون استفاده کردم ممنونم از همتون

   پاسخ