پیچر شیر مدل رنگین کمانی (Rainbow Pitcher) یک پیچر بسیار زیبا و شکیل با آبکاری رنگین کمانی است که جلوه خاصی دارد. پیچر به همان ظرف مخصوص تهیه کف شیر، گفته می‌شود که جهت استفاده، در زیر نازل بخار دستگاه‌های اسپرسو ساز طراحی شده است. این پیچر از جنس استیل ضد زنگ است و گنجایش آن 600 و 350 میلی لیتر است. از این ظرف با طراحی دسته‌ی محکم، پیچری خوش دست برای لاته آرت به شمار می‌رود.
درباره پیچر شیر
این دفعه که به کافه ای رفتید، بد نیست نگاهی به قسمت بار گرم آن بیندازید تا انواع پیچرهای شیر را آنجا ببینید. از پیچرهای معمولی گرفته تا حرفه ای، همه برای این است تا باریستا بتواند کارش را با شیر بهتر انجام دهد. به عبارتی دیگر اهمیت وجود پیچر به خصوص در کافه ها از اینجا مشخص می شود که عمده نوشیدنی های گرم یک کافه ترکیبی با شیر هستند. از نوشیدنی های بر پایه اسپرسو گرفته تا هات چاکلت و غیره.
پیچر به جز وسیله ای برای گرم کردن شیر، کاربرد دیگری هم دارد. آرت زدن با شیر گرم روی عصاره قهوه کاری است که بیشتر باریستاها آن را انجام می دهند. به عبارتی دیگر این کار یکی از مهارت های آنها حساب شده و مهم است. از همین رو داشتن یک پیچر خوب امری حیاتی برای آنهاست.
پیچر شیر اما از ابزارهای جدانشدنی باریستاهاست. از درست کردن لاته و کاپوچینو گرفته تا میکس کردن هات چاکلت و ماسالا با شیر، این پیچر است که ابزار اصلی محسوب می شود و اگر نباشد تقریبا میتوان گفت بار گرم یک کافه عملا از کار می افتد. از همین رو پیچر برای یک باریستا حکمی برابر با فرزند را دارد که همیشه عصای دست پدرش است. پس باید در انتخاب آن دقت کرد تا هم از نظر زیبایی و هم از نظر کارآیی مناسب باشد.
حال با توجه به تمام این چیزها، یک پیچر شیر باید ویژگی هایی داشته باشد: 1. از جنسی ساخته شده باشد که حرارت را به خوبی پخش کرده و باعث یکدست گرم شدن شیر شود. 2. از طراحی اصولی بهره برده باشد تا هنگام استفاده از آن دچار مشکل نشویم. 3. اگر پیچر برای لاته آرت زدن باشد، باید به اصطلاح کاستومایز (اصلاح) شده باشد تا بتوان با آن روی قهوه طرح ایجاد کرد.
اما این وسیله تنها در کافه ها کاربرد ندارد. پیچر شیر می تواند در آشپزخانه هر منزلی باشد و کارهای متفاوتی انجام دهد و یکی از گزینه ها می تواند پیچر شیر مدرج رنگین کمانی باشد.
نکات نگهداری پیچر شیر مدل رنگین کمانی
- حتما پس از هر بار مصرف به خوبی شسته شود تا شیر یا مواد دیگر در بدنه آن رسوب نکند
- ترجیحا خیلی با مواد شوینده شسته نشود و شستشو بیشتر با آب داغ باشد
- ضربه محکمی به آن وارد نشود. چراکه اگر فرم اصلی خارج شد، دیگر کارکرد خوبی ندارد
- ترجیحا به مدت زمان بالا روی شعله گاز قرار نگیرد. هرچند بهتر است شیر را در ظرف دیگری گرم کرده و سپس داخل پیچر شیر مدل رنگین کمانی بریزید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.