فیلتر قهوه ساز کمکس (Chemex) سه کاپ مدل Crave Coffee یک فیلتر نیم دایره کاغذی و ساخت ایران است. این فیلتر نسبت به برندهای خارجی مشابه، از کیفیت مناسبی برخوردار است و می تواند انتخاب ارزان و خوبی برای دم آوری قهوه با کمکس باشد.
ویژگی های فیلتر قهوه ساز کمکس سه کاپ مدل Crave Coffee
فیلتر قهوه ساز کمکس سه کاپ مدل Crave Coffee ده درصد سنگین تر از دیگر فیلترهای کمکس در بازار است. این ویژگی باعث می شود تا روغن و چربی قهوه آسیاب شده بیشتر گرفته شود و همچنین ذرات به اصطلاح سوپرفاین (بسیار ریز) قهوه از فیلتر عبور نکنند.
طراحی این فیلتر نیز به گونه ای است که مدت زمان دم آوری را بالانس می کند. به عبارتی دیگر، سرعت عبور آب از این فیلتر نه خیلی سریع است و نه خیلی کند. برای همین هم نفوذ آب در قهوه به خوبی اتفاق می افتد و باعث می شود عصاره قوی تر و متعادل تری داشته باشیم.
شکل ظاهری فیلتر قهوه ساز کمکس سه کاپ مدل Crave Coffee نیز با توجه به ارگونومی کمکس سه کاپ، طراحی شده است. شکل نیم دایره آن که یک نیم دایره کوچک تر هم روی قطرش دارد، باعث می شود که تازدن و آماده کردن آن راحت و اصولی باشد.
البته ساخت ایران بودن این فیلتر نیز دیگر ویژگی مهم آن است. چراکه تا قبل از این، تمام فیلترها از کشورهای دیگر (عمدتا چین) وارد می شد و کیفیتشان بسیار با هم فرق می کرد. (البته هنوز هم وارد می شوند) اما فیلتر قهوه ساز کمکس سه کاپ مدل Crave Coffee ساخت یک شرکت ایرانی با تجربه است که علاوه بر کیفیت، قیمت مناسبی هم نسبت به فیلترهای خارجی دارد.
بسته بندی فیلتر قهوه ساز کمکس سه کاپ مدل Crave Coffee نیز جذاب است و درون آن 100 عدد فیلتر وجود دارد. این تعداد می تواند برای استفاده متوسط (یکبار در روز) مناسب باشد و بتوانید تا چندین ماه از آن استفاده کنید.
مطالعه کنید: طرز تهیه قهوه با قهوه ساز کمکس ( Chemex )
درباره قهوه ساز کمکس
قهوه ساز کمکس (Chemex) در سال ۱۹۴۱ میلادی توسط یک شیمیدان آمریکایی به نام پیتر شلومبُم (Peter Schlumbohm) اختراع و یک سال بعد بوسیلهی موسسه تجاری Chemex معرفی شد.
از ابتدای دهه دو هزار میلادی کمکس در بین مردم محبوبیت بیشتری پیدا کرد و بیشتر از آن استفاده کردند. امروزه شما می توانید این دستگاه را در بسیاری از کافی شاپ ها بیابید. اگرچه برخی از آن به عنوان وسیله ای تزیینی استفاده می کنند اما تعداد زیادی از مردم کمکس را برای تهیه قهوه روزانه خود انتخاب کرده اند.
کمکس از روش قطره ای برای تهیه قهوه استفاده می کند و فیلتر کاغذی تقریبا ضخیمی دارد که باعث می شود مدت زمان تهیه قهوه افزایش پیدا کند. اگرچه دم کردن قهوه بوسیله کمکس کمی زمان بر است اما قهوه ای که به شما ارائه می دهد قهوه ای با کیفیت عالی همراه با حفظ خواص اصلی قهوه است.
درباره اهمیت فیلتر قهوه ساز
روش های دم آوری قهوه با فیلترهای کاغذی از اواسط قرن بیستم در اروپا و سپس جهان رایج شد. این روش ها پس از این به وجود آمدند که دستگاه های اسپرسو و روش های فوق سریع عصاره گیری قهوه بسیار رواج داشتند. به عبارتی، قهوه های فیلتری نوعی اعتراض به روش هایی همچون اسپرسو بودند.
چراکه بسیاری اعتقاد داشتند و دارند که برای تهیه و دم آوری قهوه باید زمان گذاشت و نباید آن را صرفا به عنوان نوعی نوشیدنی انرژی زا نگاه کرد. از همین رو دستگاه ها و دم افزارهای مختلفی برای دم آوری قهوه با فیلتر کاغذی ابداع شد.
اما گذشته از اینها فیلتر تا چه اندازه بر دم آوری و طعم عصاره قهوه اثر دارد؟ پاسخ بسیار روشن است: تاثیر زیادی دارد. تا جایی که اگر بهترین قهوه را هم داشته باشید، اما فیلتر خوبی نداشته باشید، در نهایت عصاره خوش طعمی به دست نمی آید. همچون فیلمنامه خوبی که یک کارگردان بد آن را به تصویر بکشد.
برای مثال اگر فیلتر قهوه، درست طراحی نشده باشد، باعث می شود سرعت عبور آب در حد متعادلی نباشد و در نتیجه روند عصاره گیری قهوه را مختل کند. یا اینکه اگر فیلتر جنس ضخیم یا حتی خیلی نازکی داشته باشد، باز هم فرایند عصاره گیری را از حد استاندارد خارج می کند.
از همین رو، طراحی (همچون چگونگی بافت و روزنه های آن) و جنس فیلتر (اینکه از چه ترکیب کاغذی استفاده شود تا طعم کاغذ بر طعم قهوه اثر نگذارد) باید به نحوی باشد تا بهترین عصاره گیری از قهوه انجام شود.
نکات نگهداری
- به هیچ وجه در جای مرطوب نگهداری نشود
- در جای که تحت تاثیر بوهای مختلف (مثل ادویه ها) است، نگهداری نشود. چراکه فیلتر این بوها را جذب کرده و طعم قهوه را نامطلوب می کند
- از یک فیلتر دو بار استفاده نکنید
مشاهده کنید: انواع قهوه ساز کمکس در فروشگاه اینترنتی قهوه ایلیا
-300x300.jpg)
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.