درباره فرنچ پرس
روش های بسیاری برای تهیه یک قهوه خوب در منزل وجود دارد. یکی از آسان ترین آنها تهیه قهوه فرانسه با قهوه ساز فرنچ پرس است. بنابراین اگر با کاربرد فرنچ پرس آشنا نیستید و به دنبال نوشیدن یک قهوه سریع و راحت در خانه و یا محل کار می باشید، پیشنهاد می کنیم حتما طرز تهیه قهوه فرانسه با فرنچ پرس را یاد بگیرید.
به طور کلی این ابزار یک قهوه ساز استوانه‌ای است که در سه نوع شیشه‌ای، پلاستیکی و استیل موجود و اغلب شکل پلاستیکی و استیل آن رایج تر است. این قهوه ساز دارای یک پیستون، همراه با فیلتر چسبیده به آن است که برای ورود و خروج مایعات از آن، طراحی شده است. علاوه بر آن کاربرد فرنچ پرس فقط برای دم آوری قهوه نیست و در موارد دیگر هم کاربرد دارد.
درجه آسیاب در روش فرنچ پرس درشت است و در روش های دم آوری قهوه به صورت گرم، درشت ترین میزان آسیاب را دارد. دلیلش هم این است که قهوه در فرنچ پرس به طور کامل با آب مخلوط می شود و اگر آسیاب ریز باشد، هم بیش عصاره گیری اتفاق می افتد و هم پس از صاف کردن آن، ذرات قهوه از صافی عبور کرده و قهوه لرد داری را تحویل می دهد.
موارد استفاده فرنچ پرس
استفاده از فرنچ پرس (FrenchPress) بسیار ساده است و به همین دلیل یکی از قهوه ساز های پر طرفدار در اروپاست. هرچند فرنچ پرس را بیشتر برای دم آوری قهوه به کار می برند، اما این وسیله موارد کاربردی دیگری هم دارد. یکی از این موارد دم کردن و صاف کردن چای است. به عبارتی دیگر، با فرنچ پرس می توانیم تمام فرایند دم آوری، صاف کردن و سرو نوشیدنی را با یک وسیله قابل انجام دهیم. برای همین بسیاری از افراد و کافه ها برای آنکه چای تازه دم به مشتریانشان بدهند، آن را در فرنچ پرس دم آوری می کنند. همچنین دم کردن انواع دمنوش نیز با فرنچ پرس بسیار رایج است.
البته فرنچ پرس 350 میلی لیتری طرح قلب یی تیان یک کاربرد دیگر هم دارد که دقیقا برعکس دیگران است. یعنی به جای اینکه چیزی را از چیز دیگر جدا کند، این بار دو ماده را با یکدیگر ترکیب می کند. بدین صورت که برخی برای فوم گیری شیر برای نوشیدنی های بر پایه اسپرسو، از فرنچ پرس استفاده می کنند. یعنی شیر داغ را داخل آن ریخته و پیستون فرنچ پرس را به مدت تقریبا سی ثانیه داخل شیر بالا و پایین می کنند. با اینکار هوا با شیر داغ ترکیب شده و کف می کند. حال تمام این موارد را می توانید در این فرنچ پرس تجربه کنید.
نکات نگهداری از فرنچ پرس بدنه استیل
- پس از هر بار استفاده از فرنچ پرس بدنه استیل JML حتما با آب داغ شسته شود.
- حداقل پس از سه بار استفاده قطعات فیلتر فرنچ پرس به خوبی شسته شود. برای این کار باید پیچ فیلتر را باز کنید و قطعات را جدا کنید.
- قبل از دم آوری قهوه یا چای در فرنچ پرس، حتما آن را از قبل داغ کنید. این کار باعث می شود به قهوه یا چای شوک دمایی وارد نشود.
امین –
سلام پیشنهاد قاطع به کسانی که شک دارن این محصول بسیار خوش قمیت رو بخرن یا نه من تقریبا 8 ماهی بود که داشتمش واقعا کیفیت خیلی خوبی داره و قهوه ی خیلی خوشمزه و خوش طعمی درست میکنه البته واضحه که باید قهوه ی خوبی هم بخرید که سایت ایلیا همونم داره خلاصه الانم که تخفیف داره بخرید که واقعا جنس خوبیه
امین –
سلام من بعد اینکه مقاله تون در مورد تفاوت واقعی اسپرسو و قهوه دمی رو خوندم تصمیم گرفتم یه دستگاه برای دم کردن قهوه بگیرم که قیمت مناسی داشته باشه آخه برای تهیه اسپرسو کلی هزینه کردمم و البته راضی هم هستم فقط برای تجربه میخواستم بخرم حالا سوالم اینه که آیا این دستگاه که قیمت به این مناسبی داره کیفیت خوبی هم داره و واقعا قهوه ی خوش طعمی درست میکنه و اینکه قهوه رو گرم نگه میداره که مثلا بشه یکی دو ساعت بعد هم استفاده کرد یا بهتره بیشتر هزینه کنم و یه دستگاه کاملتر بخرم ممنون
پشتیبانی قهوه ایلیا –
بله مناسبه . بسیار طعم خوبی داره