یکی از قهوه سازهای موج سوم، برای دم کردن هرچه بهتر قهوه، قهوه ساز V60 است. دم کردن به روش قطره‌ای که توسط V60 انجام می‌شود، یکی از محبوب‌ترین روش های دم کردن قهوه در جهان به شمار می‌آید که در آن طعم و عطر قهوه ماندگار تر و خاصیت قهوه بیشتر جذب می‌شود و نتیجه‌ی آن، یک نوشیدنی با کیفیت، پر خاصیت و با عطر و طعمی مناسب، و البته رقیق است.
طراحی قهوه ساز V60 به گونه‌ای است که قهوه در محفظه آن دم آمده و توسط دهانه انتهایی آن و پس از گذر از صافی کاغذی به آرامی و به صورت قطره‌ای وارد ظرف زیرین آن می‌شود. قهوه ساز V60 از بدنه شیشه‌ای، دسته و تکیه گاه پلاستیکی تشکیل شده است که به همراه یک پیمانه پلاستیکی ارائه می‌شود.
درباره نسل سوم قهوه
موج سوم قهوه (Third Wave Of Coffee) یک مفهوم فلسفی است که زاییده احترام متقابل بین بشریت و طبیعت است. جایی که به قهوه شخصیت داده می‌شود. روی کلمه شخصیت تاکید بسیار می‌کنیم زیرا زمانی شما واژه احترام را می‌پذیرید که شخصیتی برای مخاطب خود قائل شوید. این گفته را باریستاها به خوبی متوجه می‌شوند. یک باریستای حرفه ای تاثیر احترام بر فنجان قهوه را به خوبی درک می‌کند .
در موج سوم قهوه تصمیم گرفتیم دانه قهوه را از زمان تولید، این که در کدام مزرعه، تحت چه شرایطی و به دستان توانمند کدام کشاورز پرورش یافته، با چه روشی فرآوری شده و چگونه رست شده و از چه طریقی به دست ما رسیده است، مورد بررسی قرار داده و با تمرکز بر زمان، میزان حرارت و روش‌های نوین دم آوری با استفاده از قهوه سازهای نسل سوم، به آرامی و متانت، هنرمندانه قهوه ای فوق‌العاده تهیه کنیم .
با توجه به مطالبی که گفته شد، باید دانه های سینگل اورجین (Sinle Origin) قهوه را بدون واسطه تهیه کنیم و محیطی آرام و کاملا مستقل برای طرفداران موج سوم فراهم کنیم. دیگر از قهوه های بیرون بر مثل بسیاری از برندهای موج دوم (استارباکس ، دانکین دونات و…) دوره مکدونالیسم خبری نیست. قرار نیست ترکیبات متفاوت قهوه مورد استفاده قرار گیرد. ما در موج سوم قهوه ای اصیل را با هنر خود در آمیخته ایم و محترمانه بهترین قهوه را از بهترین روش ها استخراج می‌کنیم. عطر و رایحه واقعی قهوه تنها از طریق قهوه های موج سوم قابل بررسی و انتقال است .
برای درک بیشتر موج سوم قهوه به مراسم خاص و با شکوهی که در سرو چایی انگلیسی و ژاپنی وجود دارد، توجه کنید. قهوه این دانه محبوب و با ارزش واقعا استحقاق این احترام را دارد. با توجه به مفاهیم بالا قهوه نسل سوم اینگونه تعریف می‌شود :
”جنبشی که در حال حاضر در جامعه وجود دارد و قهوه را به عنوان نتیجه زحمات یک هنرمند و صنعتگر به حساب می‌آورد و در کلیه مراحل تولید از مبدا تا مقصد با علم و احترام با قهوه رفتار شود، موج سوم قهوه نامیده می‌شود .“
مطالعه کنید: موج سوم قهوه (Third Wave Of Coffee)
نکات استفاده و نگهداری قهوه ساز V60
- ضربه محکمی به آن وارد نشود
- پس از هربار استفاده از قهوه ساز V60 فقط با آب داغ شسته شود
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.