قهوه اسپشیالیتی نیکاراگوئه جینوتگا ( Speciality coffee Nicaragua jinotega ) قهوه‌ای اسپشیالیتی از بهترین منطقه کشور نیکاراگوئه است . یک عربیکای خوش عطر و خوش طعم که شما را شگفت زده خواهد کرد.
قهوه نیکاراگوئه نسبت به سایر عربیکاهای موجود اسیدیته ی کمتری دارد. این قهوه با فرآوری خیس بدست آمده است. جینوتگا به دلیل همجواری با هندوراس و کاستاریکا علاوه بر خواص معمول یک قهوه نیکاراگوئه عالی، بعضی از خصیصه های طعمی و عطری قهوه های هندوراس و کاستاریکا را نیز دارا می باشد. طعم یاد این قهوه فوق العاده کمی شیرین و خوش طعم است.
این محصول فقط به صورت دانه و در بسته بندی 1 کیلویی عرضه می شود
بسته به نوع رنگ دانه‌ی قهوه بو داده شده که توسط چشم انسان قابل تشخیص است قهوه را به انواع روشن ( لایت ) ، ملایم ( مدیوم ) ، تیره ( مدیوم-دارک ) و خیلی تیره ( دارک ) تقسیم‌بندی می‌کنند.درجه‌ی بو دادن قهوه بر طعم قهوه تاثیر گذار است.هرچه قهوه تیره‌تر می‌شود تلخی آن بیشتر خواهد شد . البته اگر قهوه بیش از اندازه بو داده شود سوخته شده و خواص خود را از دست می‌دهد.کسانی که قهوه‌ای با طعم ملایم را دوست دارند از قهوه با درجه‌ی مدیوم و کسانی که قهوه را خیلی تلخ دوست دارند از قهوه با درجه‌ی دارک استفاده می‌کنند.
این قهوه به صورت مدیوم رست شده است
در دنیا 2 نوع درخچه ی قهوه به نام های عربیکا و ربوستا وجود دارد البته نوع سومی به نام لیبریکا نیز وجود دارد که بسیار کمیاب است.
درختچه‌ی قهوه روبوستا همانند اسمش محکم است و در مقابل آفتاب آسیبی نمی‌بیند بنابراین در ارتفایی بین سطح دریا تا 600 متر بالاتر از سطح دریا رشد می‌کند ضمناً درخچه‌ی روبوستا در مقابل انگل‌هایی که در مناطق گرمسیری رشد می‌کنند بسیار مقاوم است.در نتیجه این دانه ها که در دمای بسیار بالاتری قرار دارند خیلی سریع رشد می‌کنند به همین دلیل این قهوه کم عطر و غلیظ است . قهوه روبوستا در آفریقای غربی و آسیا کاشته می‌شود و بیشتر هنگام صبحانه از این قهوه استفاده می‌کنند چون مقوی و محرک است و باعث سر حال شدن انسان بعد از خواب می‌شود.
قهوه اسپشیالیتی نیکاراگوئه جینوتگا همانطور که گفته شد از نژاد عربیکا است و دارای خواص زیر است
میزان عطر و بو: زیاد
میزان تلخی: کم
میزان کافئین : متوسط
میزان ترشی: کم
بادی: نسبتا زیاد
طعم یاد: مرکبات، شکلاتی، شیرین
.
برای اطلاعات بیشتر و انتخاب دقیق تر می توانید به مطالب زیر در سایت قهوه ایلیا مراجعه نمایید:
آرشام خالقی –
سلام این قهوه برای دستگاه نووا 128 خوبه؟
محمد –
سلام و خسته نباشید میخواستم بدونم کیفیت و طعم این قهوه بهتره یا قهوه ایلیا مدل Velvety – دانه
هادوک –
سلام. این قهوه در ایران بسته بندی شده؟
آرشام خالقی –
سلام این قهوه برای دستگاه نووا 128 خوبه؟
پشتیبانی قهوه ایلیا –
اگر با طعم ترش اسپرسو مشکلی نداشته باشین بله
محمد –
سلام و خسته نباشید میخواستم بدونم کیفیت و طعم این قهوه بهتره یا قهوه ایلیا مدل Velvety – دانه
هادوک –
سلام. این قهوه در ایران بسته بندی شده؟
پشتیبانی قهوه ایلیا –
بله