تمپر قهوه گاگیا سایز 51 میلی متر کد 304 ، برای دستگاه های اسپرسو ساز خانگی طراحی و ساخته شده است.کف فلزی این تمپر از جنس کربن استیل و دسته آن از آلومینیوم ساخته شده است و دارای استحکام بسیار زیاد با تنوع طرح است. دسته این تمپر با وزن استاندارد ساخته شده و به گونه‌ای طراحی شده است که به خوبی در کف دست قرار می‌گیرد.
این محصول با توجه به استانداردهای روز دنیا طراحی و ساخته شده و برای کاربر خانگی گزینه بسیار خوبی است. این تمپر همچنین با توجه به سایزی که دارد برای اسپرسو سازهای خانگی بسیار انتخاب خوبی است.
ویژگی های تمپر قهوه گاگیا سایز 51 میلی متر کد 304
نخستین ویژگی این تمپر جنس استیل کربن ضد زنگ آن است که با نیکل کروم پوشش داده شده است. این جنس از آلیاژ، تمپر قهوه گاگیا را هم مقاوم و هم زیبا کرده است. دیگر ویژگی تمپر قهوه گاگیا سایز 51 میلی متر دسته آلومینیومی آن است. این دسته علاوه زیبایی خوبی که دارد، عمر کلی تمپر را نیز بالا برده است.
اما شاید مهمترین ویژگی تمپر قهوه گاگیا سایز 51 میلی متر کد 304 دقت در ساختش باشد. به عبارتی سعی شده در ساخت کفه اصلی این تمپر نهایت دقت بکار برده شود تا با همه پرتافیلترهای سایز 51 همخوانی داشته باشد. همچنین قسمت بالایی کفه این تمپر صاف طراحی شده تا جذابیت بیشتری داشته باشد.
مطالعه کنید: تمپر قهوه و طرز استفاده از آن ( coffee tamper )
درباره اهمیت تمپر در تهیه اسپرسو
همانطور که می دانید، تمپر تنها برای عصاره گیری قهوه به روش اسپرسو کاربرد دارد. حال از آنجایی که اسپرسو یکی از محبوب ترین روش های تهیه قهوه است، کاربرد تمپر نیز بیشتر شده است. برای همین هم اهمیت آن به مراتب زیاد شده و باید در تهیه آن دقت کرد.
اما تمپر دقیقا چکار می کند و تمپ کردن یعنی چه؟ به طور خیلی خلاصه، به منظور عصاره گیری قهوه به روش اسپرسو، پودر قهوه باید تا حد مناسبی تمپ یا فشرده شود. این فشرده سازی باعث می شود تا آبی که با فشار از دستگاه اسپرسو روی قهوه ریخته می شود، با نسبت زمان مناسبی از قهوه عصاره گیری کند. به عبارتی دیگر، اگر قهوه تمپ نشود، آب زودتر از زمان مورد نیاز از قهوه رد شده و کم عصاره گیری می شود. اگر هم زیاد تمپ شود، باعث می شود آب خیلی سخت از قهوه رد شده و به اصطلاح آن را بسوزاند.
حال در این میان، تمپر اهمیت زیادی دارد. یک تمپر برای اینکه بتواند به خوبی قهوه را فشرده کند باید چند ویژگی داشته باشد: 1. وزن مناسبی داشته باشد. 2. سطح کفی آن تراز و صاف باشد. 3. دسته مقاوم و ترجیحا سبکی داشته باشد. 4. جنس کفی آن مقاوم و حتما ضد زنگ باشد.
این ویژگی ها در مجموع باعث می شود قهوه به خوبی تمپ شده و در نهایت عصاره گیری بهتری داشته باشیم.
درباره گاگیا
گاگیا (Gaggia) یک برند ایتالیایی است که در سال 1947 در شهر میلان ایتالیا تاسیس شد. این شرکت تولید کننده لوازم آشپزخانه و دستگاه های قهوه ساز (عمدتا خانگی) است. گاگیا همچنین لوازم جانبی قهوه ساز نیز تولید می کند که تمپر قهوه یکی از آنهاست.
نکات نگهداری
- با اینکه جنس تمپر قهوه گاگیا سایز 51 میلی متر کد 304 مقاوم است، اما از زمین خوردن و ضربه محکم به آن جلوگیری شود
- به هیچ وجه با تمپر به پرتافیلتر برای هم سطح شدن پودر قهوه ضربه نزنید
- هر چند روز یکبار با آب داغ شسته شود
- بهتر است برای تمپر، یک تمپ مت نیز خریداری کنید
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.