ترازو باریستا مدل EK6002 با صحفه دیجیتالی و حداکثر وزن گیری 3 کیلوگرم، انتخابی مناسب برای خرید یک ترازوی دقیق به منظور استفاده در آشپزخانه و همچنین دم آوری قهوه است. این ترازو از طراحی زیبا و خاصی نیز بهره می برد که لذت استفاده از آن را چندین برابر می کند.
ویژگی های ترازو باریستا مدل EK6002
نخستین ویژگی ترازو باریستا مدل EK6002 دقت خوب و قابل قبول آن است. یعنی دقتی معادل 0.1 گرم که می توان برای وزن های نسبتا دقیق روی آن حساب کرد. این دقت همچنین برای کارهایی که باید میزان مواد و نتیجه نهایی وزن شوند (مانند دم آوری قهوه، درست کردن کیک و …) بسیار کارآمد است.
ویژگی دیگر این ترازو، میزان وزن 3 کیلوگرمی است که می تواند تحمل کند. این میزان باعث می شود تا در حجم های نسبتا بالا نیز بتوانید در آشپزخانه با آن کار کنید. چراکه برخی اوقات مثلا برای تهیه یک کیک مواد زیادی مصرف می شود و وزن نهایی بالا می رود و اگر ترازو با تحمل پایین داشته باشید، کارتان خراب می شود.
اما ویژگی بعدی ترازو باریستا مدل EK6002 طراحی زیبا و همچنین مدل صفحه دیجیتالی آن است. این طراحی که بسیار مینیمال و البته جذاب است، با عث می شود ذوق کار کار کردن با آن را داشته باشید. صفحه دیجیتالی این ترازو همچنین علاوه بر نشان دادن وزن، زمان را نشان می دهد.
به عبارتی دیگر، این ترازو یک تایمر در خودش دارد که می توانید آن را فعال کنید. این تایمر برای دم آوری قهوه بسیار به کار می آید و مهم است. این ویژگی همچنین شما را از داشتن یک تایمر جداگانه بی نیاز می کند و می توانید دم آوری های دقیق تری داشته باشید.
ترازو باریستا مدل EK6002 یک صفحه سیلیکونی برای محافظت از کفه اصلی خودش نیز دارد. این صفحه سیلیکونی همچنین باعث می شود اشیاء روی ترازو ثابت شوند و وزن دقیق تری ثبت کنید.
مشاهده کنید: انواع تجهیزات کاربردی قهوه در فروشگاه اینترنتی قهوه ایلیا
درباره اهمیت ترازو در دم آوری قهوه
وزن کردن مواد و به قول معروف به دست آوردن کیل آن در هر حرفه ای اهمیت دارد. از آشپزی گرفته تا قنادی و دم آوری های مختلف قهوه و آزمایشگاه ها، همیشه دانستن میزان وزن مواد ترکیبی و نسبت آنها امری حیاتی است. چراکه برای به دست آوردن نتیجه ای یکسان در هر بار استفاده از رسپی ها، باید نسبت و میزان دقیق داشته باشیم.
حال برای اینکار ترازو از اصلی ترین ابزار ها بشمار می رود. البته نوع و دقت ترازو نسبت به اینکه در کدام حرفه فعالیت می کنید، تفاوت دارد. برای مثال در کارهای آزمایشگاهی ترازوهایی با دقت بالا لازم است، اما در قنادی های بزرگ، بیشتر میزان تحمل ترازو اهمیت دارد.
در این میان دم آوری (به هر روشی) نیز اگر با ترازو انجام گیرد، نتیجه بسیار بهتری خواهد داشت و عصاره گیری حرفه ای تری انجام خواهیم داد. برای مثال در دم آوری های فیلتری (چکانه ای) اگر میزان درست نسبت آب به قهوه را رعایت نکنید، نتیجه مطلوبی نخواهید گرفت.
حتی اگر قهوه شما عالی باشد و تکنیک های ریزش آب را بسیار خوب بلد باشید، ولی میزان و نسبت را رعایت نکنید، هر دفعه طعم های مختلفی خواهید گرفت و عمدتا عصاره استانداردی به دست نمی آید. این اهمیت در عصاره اسپرسو نیز صادق است. هرچند بسیاری از مردم و حتی باریستاها به این نکته توجهی نمی کنند و با توجه با کاپ اسپرسو آن را عصاره گیری می کنند. در جایی که اگر از نسبت های درست که ملزم استفاده از ترازو است، تبعیت کنند، اسپرسوی بسیار متعادل تری می گیرند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.