استفاده از آسیاب قهوه دستی مدل مثلثی باعث حفظ تازگی و عطر قهوه خواهد شد. طعم قهوه ی دم شده با پودر قهوه تازه آسیاب شده بسیار متفاوت است. بدنه ی آسیاب قهوه دستی مدل مثلثی از استیل ضد زنگ ساخته شده است تا علاوه بر مقاوت بالا و طول عمر زیاد قابلیت شستشو را نیز داشته باشد.
ظرفیت مخزن دانه این آسیاب قهوه دستی 40 گرم است. این آسیاب قهوه دارای تیغه های سرامیکی است که به صورت مخروطی طراحی شده اند و دقت بسیار بالایی دارند. ضمنا این آسیاب دارای قابلیت تنظیم درجه از نرم تا زبر است. دسته ی این آسیاب به صورت تاشو طراحی شده است تا بعد از انجام عملیات آسیاب فضای کمتری اشغال کند و به سادگی قابلیت حمل داشته باشد.
درباره اهمیت آسیاب قهوه
تجربه نشان داده که میزان سابه (پودر) قهوه در عملیات دم آوری عاملی بسیار مهم است. به طوری که برای آزمایش پروفایل های مختلف دم آوری، عمدتا همه فاکتورها را ثابت نگه داشته و فقط درجه آسیاب را تغییر می دهند.
به این صورت که با توجه به طعم و عطری که از قهوه مد نظر دارند، آسیاب آن را ریزتر یا درشت تر می کنند. برای مثال اگر از قهوه ای 4 طعم یاد متفاوت انتظار داشته باشند و در دم آوری این 4 طعم را دریافت نکنند،میزان آسیاب قهوه را ریزتر کرده تا بیشتر با آب مجاورت پیدا کند.
از همین رو، وسیله ای که با آن قهوه را آسیاب می کنیم نیز بسیار مهم است. برای مثال دقت، جنس تیغه، روان بودن و حتی طراحی ظاهری آسیاب قهوه از فاکتورهای اساسی برای ارزیابی آن است. این فاکتورها در نهایت بر کیفیت، قیمت و نوع کارآیی آسیاب اثر گذاشته و در نتیجه باعث تولید مدل های مختلف آن می شود.
آسیاب قهوه (گرایندر) با توجه به کاری که می خواهیم با قهوه انجام دهیم مدل های متفاوتی دارد. از آسیاب های دستی با تیغه های سرامیکی گرفته تا آسیاب های مدرن برقی و پیشرفته. برای مثال اگر می خواهید در خانه صرفا قهوه ای دم کنید، می توانید آسیاب دستی ارزانی تهیه کنید. مانند آسیاب قهوه دسته تاشو خانگی که انتخاب مناسبی است.
البته برای آسیاب قهوه در خانه، گزینه های بهتری نیز وجود دارد، اما با توجه به قیمت و کارآیی این آسیاب، برای استفاده در خانه پیشنهاد می شود.
اما برای تهیه قهوه تخصصی یا در کافه ها، حتما باید از آسیاب های با دقت بالا استفاده کرد. این مورد به خصوص در کافه ها بسیار مهم است. به طوری که توصیه می کنند به جای خریدن دستگاه اسپرسوی گران، باید آسیاب قهوه بهتری تهیه کرد. نکته ای که بسیاری از کافه داران به آن دقت نمی کنند.
اهمیت این موضوع نیز در دقتی است که آسیاب های خوب ارائه می دهند. برای مثال اگر آسیاب شما نتواند قهوه را دقیق آسیاب کند یا اصطکاک بین تیغه های زیاد باشد و قهوه را داغ کند، حتی با یک دستگاه اسپرسو آخرین مدل نیز نمی توانید عصاره گیری خوبی داشته باشید.
اما اگر آسیاب دقیق و مناسبی داشته باشید، حتی با یک دستگاه اسپرسو متوسط هم می توان عصاره گیری متعادلی داشت.
نکات نگهداری
- از آنجایی که این آسیاب خانگی است به هیچ وجه نباید ضربه محکمی به آن وارد شود
- آسیاب قهوه دستی مدل مثلثی را حتما به صورت هفتگی تمیز کنید
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.