مسلما تفاوت در نوع نوشیدنی قهوه از شیوه‌ی دم و تهیه‌ی آنها به وجود می‌آید. روشهای تهیه قهوه متعددی در دنیای امروزی وجود دارد که هرکدام برای خود خواصی با عطر و رایحه‌ای متفاوت دارند. در این مطلب لیستی از نوشیدنی‌هایی که با قهوه تهیه می‌شود برای شما آورده ام.
قهوه خالص ( Black Coffee )
قهوه‌ای که به صورت خالص و بدون هیچ مواد افزودنی مستقیما از داخل مخززن قهوه ساز برداشته و سرو شود.
قهوه فیلتری ( Filtered or Drip Coffee )
روشی است برای تهیه قهوه به صورتی که فیلتری کاغذی درون قهوه ساز قرار می‌گیرد و پودر قهوه داخل آن ریخته می‌شود و سپس آب داغ به آن اضافه می‌گردد و سپس قهوه دم شده داخل مخزن قهوه ساز جمع می‌شود.
قهوه فرنچ پرس ( French Press Coffee )
قهوه‌ای که توسط فرنچ پرس و با استفاده از دسته‌ای قهوه به سمت پایین فشرده می‌شوند تا از ورود تفاله قهوه درون فنجان جلوگیری شود .
قهوه ترک ( Turkish Coffee )
نوشیدنی باستانی خاورمیانه است . دانه‌های قهوه بسیار نرم داخل آب جوشیده می‌شود تا بر روی آن کف ایجاد شود.
قهوه دم سرد ( Cold Brew Coffee )
روشی برای تهیه قهوه که از آب داغ استفاده نمی‌شود. از آب سرد و مدت زمان بسیار طولانی برای تهیه این نوشیدنی استفاده می‌شود.
قهوه وکیوم ( Vacuum Coffee )
روشی برای تهیه که از خلاء و دو ظرف استفاده می‌شود. فشار و خلاء در نهایت فنجان قهوه‌ای با ککیفیت به دست می‌دهند.
اسپرسو ( Espresso )
روشی برای تهیه قهوه است که قهوه با درجه نسبتا نرم آسیاب می‌شود و تحت فشار دستگاه اسپرسو ساز نوشیدنی غلیظ به دست می‌آورد. همچنین به نوشیدنی که از این طریق به دست می‌آید نیز اسپرسو می‌گویند.
کافه آمریکانو ( Caffe Americano )
قهوه اسپرسو به همراه کمی آب داغ اضافه شده به آن که از نظر غلظت با اسپرسو یکسان است اما از نظظر طعم متفاوت .
کافه کوبانو ( Cafe Cubano )
این نوشیدنی اصالتا اهل کوبا است . در این نوشیدنی به اسپرسو نوعی شکر مخصوص کوبا به نام دمرارا اضافه می‌شود.
کافه کرما ( Caffe Creama )
اسپرسویی است که در هنگام تهیه مقدار زمان بیشتری صرف می‌شود و از دهه 1980 در کشورهای سوئیس ، اتریش و ایتالیا مرسوم شد.
کافه زورو ( Cafe Zorro )
یک دابل شات اسپرسو که به مقداری آب به نسبت یک به یک اضافه می‌شود.
دوپیو ( Doppio )
دابل شات اسپرسو که درون گیلاس سرو می‌شود.
اسپرسو رومانو ( Espresso Romano )
یک شات اسپرسو که همراه یک برش از لیمو در کنار آن سرو می‌شود.
گیلرمو ( Guillermo )
دو شات اسپرسوی بسیار داغ که بر روی تکه‌های لیمو ریخته شده و در برخی مواقع با یخ سرو می‌شود.
ریسترتو ( Ristretto )
اسپرسویی با مقدار پودر قهوه معمولی تهیه می‌شود ولی نصف آب اسپرسوی معمولی در آن استفاده می‌شود.
لانگو ( Lungo )
درست بر عکس ریسترتو ، این نوشیدنی با آب بیشتر تهیه می‌شود.
کاپوچینو ( Cappuccino )
اسپرسو به اضافه شیر داغ و کف شیر بر روی آن.
لاته ( Latte )
اسپرسو به اضافه شیر بخار زده به نسبت 1:5 ( یک به پنج ) به اضافه کمی کف شیر.
فلت وایت ( Flat White )
اسپرسو شبیه به لاته با شیر معمولی.
ماکیاتو ( Macchiato )
اسپرسو به اضافه کمی کف شیر مانند کاپوچینو با غلظت بیشتر.
بیرو ( Breve )
اسپرسو به اضافه‌ی نیمی شیر و نیمی خامه.
آنتوچینو ( Antoccino )
یک شات اسپرسو که به همراه شیر بخار زده به نسبت 1:1 سرو می‌شود.
کافه بومبون ( Cafe Bombon )
نوشیدنی محبوب در کشور اسپانیا. اسپرسویی که به همراه شیر شیرین شده و غلیظ شده اسپانیایی سرو می‌شود.
کافی گموسا (Caffee Gommosa )
اسپرسو به همراه شیرینی مارشمالو .
کورتادو ( Cortado )
یک شات اسپرسو به همراه مقادیر بسیار کم شیر گرم برای کاهش اسیدیته آن .
اسپرسینو ( Espressino )
نوشیدنی اسپرسو به اضافه شیر بخارزده و پودر کاکائو .
گالائو ( Galao )
اصالتا اهل کشور پرتغال است. یک شات اسپرسو مخلوط با کف شیر که درون لیوان بلند سرو می‌شود.
کافه آئو لایت ( Cafe au lait )
قهوه‌ای غلیظ مخلوط با شیر داغ به نسبت 1:1 .
کا فه سو دا ( Ca phe sua da )
نوشیدنی قهوه مخصوص کشور ویتنام که به معنی لغوی آن شیر قهوه‌ی یخی است. این به وسیله قهوه خالص تهیه می‌شود به اضافه کمی شیر شیرین شده و بر روی یخ سرو می‌شود.
قهوه تخم مرغ ( Egg coffee )
یک نوشیدنی قهوه که با زرده تخم مرغ ، شیر و قهوه ربوستا تهیه می‌شود.
اِیس کافی ( Eiskaffee )
نوشیدنی آلمانی که با آیس‌کافی و بستنی وانیلی تهیه می‌شود.
[idea] طرز تهیه قهوه بستنی آلمانی (Eiskaffee) [/idea]
کاپی سوسو ( Kopi susu )
قهوه مخلوط با شیر شیرین شده غلیظ تهیه می‌شود و پس از خنک شدن سرو می‌شود.
قهوه وینا ( Vienna Coffee )
قهوه یا اسپرسو به همراه خامه زده شده و دربعضی مواقع با کمی شیر.
اسپرسو کان پانا (Espresso con panna)
اسپرسو مخلوط با خامه زده شده .
بلک تای ( Black tie )
دابل شات اسپرسو مخلوط با آیس‌کافی تایلندی و شیر.
چای لاته ( Chai Latte )
اسپرسو به اضافه چای چاشنی‌دار و شیر بخار زده .
مکا ( Mocha )
در برخی مواقع به آن کافه مکا نیز گفته می‌شود. شبیه به لاته هست و کمی شربت شکلات به آن اضافه می‌شود.
این لیست فقط نگاهی اجمالی به نوشیدنی‌های قهوه است. مسلما تمامی نوشیدنی‌های موجود قهوه در یک مطلب نمی‌گنجد.
[idea] شش نوشیدنی بی نظیر قهوه [/idea]
[kkstarratings]
