چگونه دستگاه اسپرسوساز را تمیز نگهداری کنیم ؟

بدون شک با دستگاه اسپرسوساز کثیف و مخدوش نمی‌توان به اسپرسویی با کیفیت بالا دست یافت. تمیز کردن و نگهداری صحیح از دستگاه اسپرسوساز امری بسیار مهم برای صاحب و دارنده‌ی یک کافی شاپ تلقی می‌شود. بسته به مدل دستگاه، هر دستگاه اسپرسوساز حدود 8 تا 10 سال عمر مفید دارد . با تمیزکاری و نگهداری صحصح دستگاه به عمر آن بیفزایید و از آن لذت ببرید.

هر چند وقت باید اسپرسوساز را تمیز کنیم ؟

برنامه‌ی تمیزکاری و نگهداری اسپرسوساز باید شامل بررسی متداول و تعویض های سالانه برخی از قطعات کوچک دستگاه باشد. با تعویض برخی از قطعات کوچک به صورت متداول،می‌توان از خرابی های بزرگ دستگاه که موجب تعطیلی کافه می‌شود، جلوگیری کرد.  برای رسیدن به این نقطه، باید از برنامه ریزی مناسب زمانی به منظور تمیزکاری و بررسی دستگاه کمک گرفت.

عادات روزانه

یکی از بزرگترین باریستاهای هندوراس بر این عقیده است که با داشتن برخی عادات خوب می‌توان در حین کاربا دستگاه، نظافت آن را نیز انجام داد . به چند نمونه توجه کنید :

• همیشه بعد از استفاده از نازل بخار آن را با دستمال تمیز کنید و بهتر است حتی از آن کمی بخار بگیرید تا داخل آن نیز تمیز شود. این کار از گرفتگی لوله نازل توسط شیر خشک شده و تجمع باکتری‌ها جلوگیری می‌کند.
• قبل از تهیه اسپرسو از هدگروپ دسستگاه کمی آب بگیرید. با این کار روغن‌ها و تفاله‌های قهوه‌ای که در تهیه اسپرسوی قبلی بر روی هد گروپ مانده است پاک می‌شود.

• پارچه‌های تمیز کننده دستگاه را همیشه تمیز و تازه نگه دارید و تا حد ممکن آنها را در طول روز دو یا سه بار تعویض کنید و بعد از تعویض به خوبی با آب داغ بشوئیید.
• بعد از اتمام روز کاری حتما پورتافیلتر، سینی چکه گیر و سبدهای قهوه را خوب تمیز کنید.

هرچند ماه یکبار

بهتر است هرچند ماه یکبار، قسمت دوشی شکل هدگروپ و سبدهای قهوه را تعویض کرد.

همواره باید از کیفیت آب مصرفی اطمینان حاصل کرد. اگر آب مورد استفاده املاح و مواد معدنی فراوانی داشته باشد، در دستگاه رسوب کرده و همواره باید برای تمیز کردن و رسوب زدایی آن برنامه ریزی کرد.

از چه محصولی برای شستشو باید استفاده کرد ؟

قبل از استفاده از هر ماده شستشو دهنده، دفترچه راهنما یا سایت دستگاه را باید چک کرد. استفاده از مواد شوینده نامناسب برای دستگاه باعث بروز آسیب به آن شده و خسارات زیادی می‌تواند به بار بیاورد. البته آگاهی از نیازهای دستگاه هم مهم است برای مثال اینکه آب مصرفی چندان سختی زیادی نداشته باشد، نیازی به استفاده از رسوب زدا نیست.

[alert style=”success”] لوازم نظافت و نگهداری [/alert]

برخی از محلول آب و سرکه برای شستشوی دستگاه اسپرسوساز استفاده می‌کنند اما باید به یاد داشته بشاند که بعد از استفاده از این محلول یا هر محلول شستشوی دیگر، دستگاه را به خوبی با آب تمیز کنند تا هیچ اثری از مواد شوینده یا سرکه در آن باقی نماند.