اگر شما هم نمی‌توانید صبحتان را بدون نوشیدن قهوه آغاز کنید بدانید که تنها نیستید . درحقیقت کافئین بیشترین مصرف را در جهان در بین داروها دارد . بسیاری از مردم نوشیدن قهوه و به طبع دریافت کافئین از آن را به راحتی به عنوان یک اعتیاد پذیرفته اند . حتی برخی اعتیاد قهوه را به عنوان یکی از بزرگترین و قوی‌ترین اعتیادها به شمار می‌آورند . برخی دیگر مصرف قهوه را فقط یک وابستگی جزیی می‌دانند .
در این مطلب با یک نگاه نقادانه به دو طرف سکه به بررسی اعتیاد یا وابستگی به قهوه خواهیم پرداخت .
کافئین در قهوه
همانطور که می‌دانید قهوه دارای کافئین است . محرکی که در مقادیر کمتر در نوشیدنی‌های دیگری از جمله چای ، شکلات و مشروبات غیر الکلی وجود دارد . همچنین به عنوان بزرگترین داروی روانگردان مورد استفاده قرار گرفته و همیشه به عنوان عامل اعتیاد آور قهوه مورد سرزنش قرار می‌گیرد .
همه‌ی ما کم و بیش از خواص کافئین و تاثیرات آن بر بدن آگاه هستیم از آن جمله افزایش سوخت و ساز بدن ، افزایش هوشیاری و… اما آیا این ماده مضراتی دارد ؟
مقادیر کافئین در قهوه متفاوت است و هر فنجان آن تقریبا حاوی 30 تا 300 میلی‌گرم کافئین است . این مقادیر برای ایجاد تاثیرات بر افراد کافی است . تقریبا بین 30 تا 60 دقیقه زمان می‌برد تا کافئین به داخل خون جذب شود . بسته به شخص مصرف کننده ، تقریبا بین 3 تا 9 ساعت طول می‌کشد تا تاثیرات قهوه در افراد ظاهر شود .
تاثیرات کافئین بر مغز
کافئین مصرف شده به سرعت داخل روده جذب میشود و سپس به مغز منتقل میشود و تاثیر محرکی بر سلولهای آن می‌گذارد . به دلیل ساختار شیمیایی آدنوزین‌مانند کافئین اثر آرامش بخش بر روی سیستم عصبی مرکزی می‌گذارد . آدنوزین مولکولی است که در انتقال پیام‌های عصی نقش مهمی دارد . کافئین با شباهتی که به آدنوزین دارد با سلولهای عصبی ترکیب میشود و از ترکیب آدنوزین که باعث انتقال پیام خستگی به مغز است جلوگیری می‌کند . در این صورت بدن مواد محرکی تولید می‌کند و باعث افزایش هوشیاری و کاهش خستگی میشود . در اصل کافئین به دو شیوه عمل می‌کند .
- جلوگیری از ارسال پیام خستگی سلولها به مغز .
- باعث آزاد شدن محرکی خاص که باعث ایجاد هوشیاری میشود .
دلیل احتیاج به کافئین
درست مانند بقیه‌ی مواد اعتیادآور ، کافئین نیز ممکن است باعث احتیاج بدنی شود این به دلیل تغییراتی است که کافئین در روند شمیایی مغز شما ایجاد می‌کند . برای مثال ، سلول های مغز شروع به تولید مقادیر بیشتری دریافت کننده‌ی آدنوزین می‌کنند . در همین حالت هرچه مقدار دریافت‌کننده‌ی آدنوزین بیشتر شود ، شما مجبور به مصرف بیشتر کافئین می‌شوید تا به میزان ثابت کافئین در بدن برسید . این یکی از دلایلی است که قهوه‌نوشان برای استدلال احتیاج خود به قهوه بیان می‌کنند .
از سوی دیگر عدم مصرف کافئین در بدن باعث خالی ماندن بسیاری از دریافت‌کننده های آدنوزین میشود . که خود عامل به وجود آمدن احساس خستگی کاذب است .
درحالی که مصرف روزانه کافئین باعث وابستگی ذهنی میشود ، این عمل باعث وابستگی رفتاری نیز میشود . به این صورت که خوردن یک فنجان قهوه ممکن است شما را ترغیب به نوشیدن فنجانی دیگر نماید .
[idea] اعتیاد به قهوه و شش راهکار مهم برای غلبه بر آن [/idea]
زمان وابستگی به قهوه
مانند مابقی مواد ، وابستگی به کافئین نیز به عوامل متعددی بستگی دارد . دانشمندان معتقدند اشتیاق به نوشیدن قهوه از ژنتیک انسان نشات می‌گیرد .
به طور طبیعی احتمال تغییرات شیمیایی ( که در همین مطلب توضیح داده شد ) در مغز افرادی که قهوه مصرف می‌کنند بیشتر میشود و کم کم وابسته به کافئین خواهند شد . در اینجا نکته‌ای که مبهم می‌ماند مدت زمانی ست که طول می‌کشد یک فرد به کافئین وابسته شود . تنها چیزی که دانشمندان از آن در این زمینه اطلاع دارند این است که سر درد ، عدم تمرکز ، خواب آلودگی و کج خلقی حدودا پس از 12 تا 24 ساعت بعد از مصرف دوز زیاد کافئین در فرد پدیدار میشود و ممکن است تا 9 روز باقی بماند .
البته در اینجا یک نکته‌ی مثبت وجود دارد که می‌توان به راحتی میزان مصرف قهوه را به روزی یک فنجان کاهش داد . و این که شدت علائم در دو روز به اوج می‌رسد و سریعا فروکش می‌کند .
نتیجه
کافئین و قهوه ممکن است باعث وابستگی جسمی خفیف شود ولی قاعدتا جزو اعتیاد محسوب نمی‌شود و ترک آن به راحتی قابل اجراست . شما می‌توانید بدون عوارض خاصی مصرف قهوه را کنار گذارید و نهایتا دو یا سه روز از وابستگی به آن رهایی یابید . در طرف دیگر قهوه جدا از بحث احتیاج بدن به آن ، فواید بسیاری برای بدن انسان دارد .
[alert style=”success”]حتما مطالعه کنید : خواص قهوه ، قسمت اول ! [/alert]
در آخر اگر مقدار کافئین مصرفی حال حاضر شما هیچ ضرری برایتان ندارد و هیچ گونه آسیبی از آن نمی‌بینید ، جای نگرانی نیست پس از فنجان قهوه‌ی خود لذت ببرید و همیشه به یاد داشته باشید که در هیچ چیز زیاده روی نکنید .
باتشکر از بیانات شما خیلی مفید بود ممنون
استفاده کردیم از صحبت هاتون
سپاس فراوان
سلام من فکر میکردم اعتیاد آور است خیلی ممنون از بیانات
سلام ،خوردن قهوه آدابی دارد که اگر در نظر گرفته نشود عواقب بدی دارد از جمله مشکلات کلیوی،مشکلات خواب ،غلظت خون،ایجاد استرس،بالا بردن خشم وتحلیل دندان ها بطور فاجعه بار …. .
#نگید نگفتیم.