قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان امروز به همراه شکلات که کمتر کسی می‌تواند ادعا کند که به شکلات علاقه ندارد در کنار یکدیگر مسلما ترکیبی خوشمزه و بی نظیر ایجاد می‌کنند. کیک شکلات قهوه یک دسر بسیار خوشمزه است که بدون استفاده از تخم مرغ و یا کره یا شیر تهیه می‌شود و دستوری بسیار ساده دارد.
مواد مورد نیاز برای تهیه کیک شکلات قهوه
مقدار لازم برای 4 نفر :
- 200 گرم شکر
- 188 گرم آرد
- 3 قاشق غذاخوری کاکائو
- ½ قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق چای خوری جوش شیرین
- 1 قاشق چای خوری سرکه
- 1 قاشق چای خوری وانیل
- 5 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 237 میلی‌لیتر قهوه دمی
- شکلات یخی
دستورالعمل تهیه کیک شکلات قهوه
- ابتدا فر را تا درجه 170 سانتی گراد گرم نمایید.
- داخل تابه را با کمی روغن چرب نمایید.
- مواد لازم خشک را داخل تابه ریخته و با هم مخلوط نمایید.
- یک گود بزرگ و دو گود کوچک داخل مخلوط مواد خشک ایجاد نمایید.
- داخل گود بزرگ روغن بریزید.
- در یکی از گودهای کوچک وانیل و در دیگری سرکه بریزید.
- قهوه را بر روی همه بریزید و به قدری با هم مخلوط کنید تا هیچ حبابی باقی نماند.
- به مدت 35 دقیقه تابه را داخل فر قرار دهید.
- بعد از بیرون آوردن از فر می‌توانید کیک خود را داخل یخچال گذاشته تا خنک شود و سپس شکلات یخی را بر روی آن بریزید و سرو نمایید و یا اینکه ابتدا شکلات یخی را بر روی کیک داغ بریزد و سپس درون یخچال قرار دهید.
شکلات یخی مخلوطی است که معمولا برای تهیه‌ی انواع کیک شکلاتی استفاده می‌شود. در زیر نحوه تهیه‌ی یک شکلات یخی خانگی را برای شما خواهیم گفت.
مواد لازم
- 3/1 فنجان کره
- 3/2 فنجان کاکائو
- 3/2 فنجان شکر
- 3/1 فنجان شیر
- 1 قاشق چای خوری وانیل
ابتدا کره را داخل یک تابه و بر روی اجاق ذوب کرده کاکئو را به آن اضافه کنید. این مخلوط را به هم زنید تا یک دست و نرم شود. تابه را از روی اجاق برداشته و اجازه دهید مخلوط کاکائو سرد شود . مخلوط کاکائو را داخل کاسه ریخته و شیر و وانیل و شکر را به آن اضافه نمایید و تا زمانی به فرم و شکل دلخواه در آید آن را بزنید.
امیدوارم از این دسر بسیار خوشمزه لذت ببرید. با قهوه ایلیا همراه باشید…
