7 می 2019

آیا برای تهیه قهوه فرنچ پرس ، قهوه باید ریزتر آسیاب شود؟ قسمت سوم

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 5 دقیقه در دو قسمت قبلی در مورد اندازه پودر قهوه مناسب فرنچ پرس صجبت کردیم. در این مطلب […]
5 می 2019
خطرات انمای قهوه (Coffee Enema) در مقابل مزایای آن

خطرات تنقیه قهوه (Coffee Enema) در مقابل مزایای آن

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 5 دقیقه پیش از هر چیزی باید توضیحی مختصر در مورد تنقیه قهوه بدهیم. به طور کلی، تنقیه یا […]
27 آوریل 2019

آیا برای تهیه قهوه فرنچ پرس، قهوه باید ریزتر آسیاب شود؟ قسمت اول

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 4 دقیقه فرنچ پرس یکی از ساده‌ترین و ارزان‌ترین روش‌های دم کردن قهوه است. حتی یک تازه‌کار در حوزه […]
25 آوریل 2019
قهوه دارای آنتی اکسیدان‌های قوی است

قهوه دارای مقادیر بسیار آنتی اکسیدان

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 3 دقیقه احتمالا شما هم همیشه از وجود برخی از آنتی اکسیدان ها در قهوه آگاهی داشته‌اید. با این […]
17 آوریل 2019
رست قهوه در ماهیتابه

رست قهوه در ماهیتابه

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 3 دقیقه برخی افراد تمایل دارند که خودشان دانه‌های قهوه را رست کنند. این کار نسبت به زمانی که […]
15 آوریل 2019

کافئین موجود در قهوه و سرطان پوست

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 4 دقیقه قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشدنی‌های گرم در سراسر دنیا است. این نوشیدنی دارای بیش از 300 ماده […]
29 مارس 2019
تاثیرات عمومی مصرف کافئین بر روی كودكان

تاثیرات عمومی مصرف کافئین بر روی كودكان

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 4 دقیقه بسیاری از والدین تصوری بسیار منفی در مورد نوشیدن قهوه و کافئین فرزندانشان دارند. آن‌ها دادن یک […]
13 نوامبر 2018
راهنمایی برای ترکیب دانه‌های قهوه

راهنمایی برای ترکیب دانه‌های قهوه

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 5 دقیقه ترکیبات در بیشتر کافی شاپ‌ها یک اصل ثابت است و هر شرکت رست کننده‌ی قهوه نیز باید […]
31 اکتبر 2018
آموزش اساس تهیه اسپرسو توسط کلسی کر قسمت چهارم

آموزش اساس تهیه اسپرسو توسط کلسی کر قسمت چهارم

زمان مورد نیاز برای مطالعه : < 1 دقیقه کلسی کر یکی از بهترین باریستاها و اساتید دانشکده قهوه‌ی وولف ( Wolff College of Coffee ) استرالیا […]
25 اکتبر 2018
فرآیند رست نمونه قهوه

فرآیند رست نمونه قهوه

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 4 دقیقه همانطور که قبلا اشاره کردیم، رست نمونه با اهداف متععدی انجام می‌شود که مهمترین آن ارزیابی عملی […]
9 اکتبر 2018

فشار چگونه بر کیفیت اسپرسو تاثیر می‌گذارد ؟

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 3 دقیقه بیشتر قهوه نوشان اسپرسو را به سایر روش‌های قهوه ترجیح می‌دهند و شاید به دلیل غلظت بالای […]
27 آگوست 2018
آیا قهوه‌ کشورهای مختلف با یکدیگر متفاوت‌اند؟

آیا قهوه‌ کشورهای مختلف با یکدیگر متفاوت‌اند؟

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 3 دقیقه همیشه در ذهن افرادی که با نام کشورهای مختلف قهوه‌ روبرو می‌شوند، این سوال مطرح می‌شود که […]