25 دسامبر 2018
ویدیو : فرآوری قهوه خیس یا شسته چگونه است ؟

ویدیو : فرآوری قهوه خیس یا شسته چگونه است ؟

بعد از چیدن قهوه باید آن را فراوری کرد تا بتواند به مرحله‌ی رست برسد و بعد […]
18 دسامبر 2018
اطمینان از کیفیت امری مهم در رست قهوه

اطمینان از کیفیت امری مهم در رست قهوه

غیرقابل پیش بینی بودن و کیفیت از مشکلاتی هستند که همیشه رستری ها با آنها مواجه می‌شوند. […]
16 دسامبر 2018
طرز تهیه دمنوش رازیانه و خواص آن

طرز تهیه دمنوش رازیانه و خواص آن

رازیانه یا بادیان گیاهی از خانواده هویج است که از نظر طب سنتی طبیعتی گرم و خشک […]
3 دسامبر 2018
شش نوشیدنی بی نظیر قهوه

شش نوشیدنی بی نظیر قهوه

همه‌ی علاقه مندان به قهوه و قهوه نوشان حرفه‌ای همیشه به دنبال تهیه قهوه‌ای متفاوت و بی […]
26 نوامبر 2018
آیا قهوه خود را به درستی مصرف می‌کنید ؟

آیا قهوه خود را به درستی مصرف می‌کنید ؟

قهوه نوشیدنی است که علاقه مندان بسیاری در جهان دارد و مردم ایران نیز یکی از طرفداران […]
17 نوامبر 2018
5 باور غلط در مورد قهوه !!!

5 باور غلط در مورد قهوه !!!

قهوه در دنیای امروز بسیار محبوب است و روزانه به طرفداران آن اضافه می‌شود. همانطور که مصرف […]
13 نوامبر 2018
راهنمایی برای ترکیب دانه‌های قهوه

راهنمایی برای ترکیب دانه‌های قهوه

ترکیبات در بیشتر کافی شاپ‌ها یک اصل ثابت است و هر شرکت رست کننده‌ی قهوه نیز باید […]
25 اکتبر 2018
فرآیند رست نمونه قهوه

فرآیند رست نمونه قهوه

همانطور که قبلا اشاره کردیم، رست نمونه با اهداف متععدی انجام می‌شود که مهمترین آن ارزیابی عملی […]
2 اکتبر 2018
چرا برخی از قهوه ها شیرین هستند ؟

چرا برخی از قهوه ها شیرین هستند ؟

همه‌ی ما قهوه را به تلخی می‌شناسیم  اما در برخی از منابع و مطالب سخن از قهوه […]
27 سپتامبر 2018
افزودن شکر به قهوه از نظر حرفه‌ای ها

افزودن شکر به قهوه از نظر حرفه‌ای ها

همانطور که همه ما می‌دانیم، شکر ماده‌ای مضر برای سلامتی انسان است اما برخی از افراد تحمل […]
15 سپتامبر 2018

راهنمای نصب و راه اندازی اسپرسوساز در کافه

نصب و راه اندازی دستگاه اسپرسوساز برای یک کافه به سادگی خرید، تحویل و جایگذاری آن نیست […]
27 آگوست 2018
آیا قهوه‌ کشورهای مختلف با یکدیگر متفاوت‌اند؟

آیا قهوه‌ کشورهای مختلف با یکدیگر متفاوت‌اند؟

همیشه در ذهن افرادی که با نام کشورهای مختلف قهوه‌ روبرو می‌شوند، این سوال مطرح می‌شود که […]