7 می 2019

آیا برای تهیه قهوه فرنچ پرس ، قهوه باید ریزتر آسیاب شود؟ قسمت سوم

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 5 دقیقه در دو قسمت قبلی در مورد اندازه پودر قهوه مناسب فرنچ پرس صجبت کردیم. در این مطلب […]
4 آوریل 2019
ترکیب کردن قهوه برای رست کننده‌های خانگی قهوه قسمت اول

ترکیب کردن قهوه برای رست کننده‌های خانگی قهوه قسمت دوم

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 5 دقیقه در مطلب قبلی در مورد ترکیب کردن دو نوع قهوه و مواردی از این قبیل صحبت کردیم. […]
17 دسامبر 2018
نوشیدنی‌های معروف قهوه در سراسر جهان

نوشیدنی‌های معروف قهوه در سراسر جهان

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 1 دقیقه قهوه نوشیدنی بسیار محبوبی است که امروزه در سراسر دنیا ازآن استفاده کرده و لذت می‌برند. برخی […]
26 نوامبر 2018
آیا قهوه خود را به درستی مصرف می‌کنید ؟

آیا قهوه خود را به درستی مصرف می‌کنید ؟

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 1 دقیقه قهوه نوشیدنی است که علاقه مندان بسیاری در جهان دارد و مردم ایران نیز یکی از طرفداران […]
13 نوامبر 2018
راهنمایی برای ترکیب دانه‌های قهوه

راهنمایی برای ترکیب دانه‌های قهوه

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 5 دقیقه ترکیبات در بیشتر کافی شاپ‌ها یک اصل ثابت است و هر شرکت رست کننده‌ی قهوه نیز باید […]
31 اکتبر 2018
آموزش اساس تهیه اسپرسو توسط کلسی کر قسمت چهارم

آموزش اساس تهیه اسپرسو توسط کلسی کر قسمت چهارم

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 1 دقیقه کلسی کر یکی از بهترین باریستاها و اساتید دانشکده قهوه‌ی وولف ( Wolff College of Coffee ) استرالیا […]
7 اکتبر 2018
رست نمونه قهوه ( sample roasting ) چیست ؟

رست نمونه قهوه ( sample roasting ) چیست ؟

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 3 دقیقه زمانی که مقادیر زیادی قهوه سبز به دست شما می‌رسد، چگونه می‌توانید مطمئن باشید که از آن […]
2 اکتبر 2018
چرا برخی از قهوه ها شیرین هستند ؟

چرا برخی از قهوه ها شیرین هستند ؟

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 4 دقیقه همه‌ی ما قهوه را به تلخی می‌شناسیم  اما در برخی از منابع و مطالب سخن از قهوه […]
18 سپتامبر 2018
آموزش اساس تهیه اسپرسو توسط کلسی کر قسمت دوم

آموزش اساس تهیه اسپرسو توسط کلسی کر قسمت دوم

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 1 دقیقه کلسی کر یکی از بهترین باریستاها و اساتید دانشکده قهوه‌ی وولف ( Wolff College of Coffee ) استرالیا […]
17 سپتامبر 2018

تاریخچه ای از مصرف قهوه

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 3 دقیقه انسان چگونه قهوه را تهیه و مصرف کرد و چنان صنعت قهوه رشد یافت که سالیانه میلیاردها […]
27 آگوست 2018
آیا قهوه‌ کشورهای مختلف با یکدیگر متفاوت‌اند؟

آیا قهوه‌ کشورهای مختلف با یکدیگر متفاوت‌اند؟

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 3 دقیقه همیشه در ذهن افرادی که با نام کشورهای مختلف قهوه‌ روبرو می‌شوند، این سوال مطرح می‌شود که […]
25 آگوست 2018
تهیه کف شیر در 14 قدم به روش باریستا

تهیه کف شیر در 14 قدم به روش باریستا

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 4 دقیقه شاید تهیه کف شیر یکی از دشوارترین مرحله‌ها در آموزش یک باریستا باشد، البته موارد سخت‌تری نیز […]