23 می 2019

چگونه درجه حرارت را هنگام رست قهوه کنترل کنیم؟ قسمت اول

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 4 دقیقه قدرت و تاثیر درجه حرارت را در زمان رست قهوه دست کم نگیرید. شاید بخواهید که واقعا […]
7 می 2019

آیا برای تهیه قهوه فرنچ پرس ، قهوه باید ریزتر آسیاب شود؟ قسمت سوم

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 5 دقیقه در دو قسمت قبلی در مورد اندازه پودر قهوه مناسب فرنچ پرس صجبت کردیم. در این مطلب […]
29 آوریل 2019
آیا برای تهیه قهوه فرنچ پرس بهتر، دانه‌های قهوه باید ریزتر آسیاب شوند؟ قسمت دوم

آیا برای تهیه قهوه فرنچ پرس، قهوه باید ریزتر آسیاب شود؟ قسمت دوم

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 4 دقیقه در قسمت اول از این مطلب در مورد فرنچ پرس و برخی دیگر از روش‌های تهیه قهوه […]
29 مارس 2019
تاثیرات عمومی مصرف کافئین بر روی كودكان

تاثیرات عمومی مصرف کافئین بر روی كودكان

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 4 دقیقه بسیاری از والدین تصوری بسیار منفی در مورد نوشیدن قهوه و کافئین فرزندانشان دارند. آن‌ها دادن یک […]
21 مارس 2019
چند نکته در مورد باریستا حرفه‌ای

چند نکته در مورد باریستا حرفه‌ای

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 5 دقیقه آیا تا به حال صبح به کافه رفته‌اید و از دیدن افراد زیادی که در یک لحظه، […]
5 فوریه 2019
نکاتی که قبل از خرید اسپرسوساز باید به آن توجه داشت

نکاتی که قبل از خرید اسپرسوساز باید به آن توجه داشت

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 6 دقیقه می­‌خواهید دستگاه اسپرسوساز بخرید اما با انتخاب های زیادی روبرو شده و سردرگم هستید؟ مطمئن نیستید که […]
22 ژانویه 2019
راهنمایی برای تهیه لاته برای باریستاها

راهنمای تهیه لاته برای باریستاها

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 3 دقیقه اکثر باریستاهایی که با آنها برخورد داشتم در مواجهه با هنر لاته درصدد دویدن پیش از توانایی […]
10 ژانویه 2019
مسابقات جهانی باریستا و چگونگی آماده شدن برای آن

مسابقات جهانی باریستا و چگونگی آماده شدن برای آن

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 6 دقیقه یکی از بزرگ‌ترین اتفاقات دنیای قهوه، مسابقات جهانی جهانی باریستا است. شاید این توضیح برای کسانی که […]
26 نوامبر 2018
آیا قهوه خود را به درستی مصرف می‌کنید ؟

آیا قهوه خود را به درستی مصرف می‌کنید ؟

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 1 دقیقه قهوه نوشیدنی است که علاقه مندان بسیاری در جهان دارد و مردم ایران نیز یکی از طرفداران […]
13 نوامبر 2018
راهنمایی برای ترکیب دانه‌های قهوه

راهنمایی برای ترکیب دانه‌های قهوه

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 5 دقیقه ترکیبات در بیشتر کافی شاپ‌ها یک اصل ثابت است و هر شرکت رست کننده‌ی قهوه نیز باید […]
5 نوامبر 2018
فینال مسابقه باریستا در سال 2018

فینال مسابقه باریستا در سال 2018

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 1 دقیقه مسابقات باریستا‌ به صورت محلی در بیشتر کشورهای علاقه‌مند به قهوه برگزار می‌شود اما تنها یک بار […]
31 اکتبر 2018
آموزش اساس تهیه اسپرسو توسط کلسی کر قسمت چهارم

آموزش اساس تهیه اسپرسو توسط کلسی کر قسمت چهارم

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 1 دقیقه کلسی کر یکی از بهترین باریستاها و اساتید دانشکده قهوه‌ی وولف ( Wolff College of Coffee ) استرالیا […]