قهوه ایلیا مدل ولوتی ( iliya coffee Bean – Velvety ) قهوه‌ای ترکیبی از «قهوه ایلیا» است. این ترکیب از 70 درصد قهوه ربوستا مناطق آسیای شرقی و 30 درصد عربیکای مناطق آفریقا تهیه شده است. این ترکیب به صورت مدیوم رست شده و ترکیبی بی نظیری را ساخته است. از خصوصیات طعمی ولوتی می‌توان  به کافئین بالا، غلظت بالا، تلخی متوسط، و عطری نسبتا بالا اشاره کرد. ایلیا ولوتی، طعم و عطری مخملی، ملایم و دلنشین دارد.

مشخصات کلی قهوه ولوتی را می توانید در جدول بالا مشاهده نمایید

رست:

بسته به نوع رنگ دانه‌ی قهوه بو داده شده که توسط چشم انسان قابل تشخیص است قهوه را به انواع روشن ( لایت ) ، ملایم ( مدیوم ) ، تیره ( مدیوم-دارک ) و خیلی تیره ( دارک ) تقسیم‌بندی می‌کنند.درجه‌ی بو دادن قهوه بر طعم قهوه تاثیر گذار است.هرچه قهوه تیره‌تر می‌شود تلخی آن بیشتر خواهد شد . البته اگر قهوه بیش از اندازه بو داده شود سوخته شده و خواص خود را از دست می‌دهد.کسانی که قهوه‌ای با طعم ملایم را دوست دارند از قهوه با درجه‌ی مدیوم و کسانی که قهوه را خیلی تلخ دوست دارند از قهوه با درجه‌ی دارک استفاده می‌کنند.

در این میکس تنها از قهوه هایی با رست مدیوم و مدیوم دارک استفاده می شود.

نژاد

انواع قهوه

فرآیند رست قهوه

راهنمای میزان آسیاب قهوه

طرز تهیه قهوه