جستجو مطالب

جدیدترین مطالب
23 سپتامبر 2017
چه روش دمی برای من مناسب تر است ؟

چه روش دمی برای من مناسب تر است ؟

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 6 دقیقه همیشه افراد به دنبال روشی بهتر برای تهیه قهوه‌ی مصرفی خود هستند . برخی قهوه اسپرسو را […]
21 سپتامبر 2017

7 نکته مهم برای تهیه اسپرسو که حرفه‌ای‌ها می‌دانند

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 7 دقیقه تهیه اسپرسو با استفاده از دستگا‌ه‌های مختلفی صورت می‌گیرد. اسپرسو سازهای برقی، گازی و اسپرسو سازهای همراه […]
20 سپتامبر 2017
قهوه ساز

تاریخچه اسپرسو‌ساز – قسمت دوم

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 4 دقیقه واژه‌ی اسپرسو بیش از 100 سال است که استفاده می‌شود و در این مدت نوآوری‌ها و اختراعات […]
19 سپتامبر 2017
اسپرسوساز

تاریخچه اسپرسوساز – قسمت اول

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 4 دقیقه اسپرسو یکی از پرطرفدارترین روش‌های تهیه‌ی قهوه به حساب می‌آید. این روش با استفاده از انواع اسپرسوساز […]
18 سپتامبر 2017
قهوه اسپشالیتی ( Specialty ) چیست ؟

قهوه اسپشالیتی ( Specialty ) چیست ؟

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 4 دقیقه 48 درصد مردم آمریکا بر این باورند که قهوه‌ی مصرفی آنها از نوع قهوه اسپشالیتی است. اما […]
16 سپتامبر 2017

فرهنگ قهوه در مکزیک ( Mexican Coffee Culture )

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 4 دقیقه  قهوه در مکزیک نیز مانند دیگر کشورهای تولید کننده ی قهوه فرهنگی منحصر به فرد دارد. مکزیک […]
14 سپتامبر 2017
ماکیاتو

طرز تهیه ماکیاتو کارامل ( Caramel Macchiato )

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 3 دقیقه ماکیاتو کارامل ( Caramel Macchiato ) یک نوشیدنی بر پایه اسپرسو و متشکل از قهوه، شیر و […]
11 سپتامبر 2017
انواع بویلر در دستگاه اسپرسوساز

انواع بویلر در دستگاه اسپرسوساز

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 6 دقیقه اسپرسو ساز دستگاهی است که با اعمال فشار آب داغ بر روی پودر قهوه باعث ایجاد انحلال […]
9 سپتامبر 2017
پورتافیلتر معمولی ( portafilter Regular) و عریان (portafilter Naked )

پورتافیلتر عریان ( Naked Portafilter ) چیست ؟

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 4 دقیقه پورتافیلتر یا دستگیره‌ی سبد اسپرسوساز وسیله ایست که با استفاده از آن سبد حاوی قهوه درون دستگاه […]
6 سپتامبر 2017
مضرات قهوه

مضرات قهوه چه چیزهایی هستند؟

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 4 دقیقه همانطور که می‌دانید نوشیدن قهوه خواص بسیار زیادی برای بدن ما دارد اما از مضرات قهوه نیز […]
4 سپتامبر 2017
کافی‌شاپ

کافه و کافه نشینی قسمت سوم؛ از کافه تا کافی‌شاپ

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 4 دقیقه از کافه تا کافی‌شاپ چه مسیرهایی طی شده و چه تفاوتی بین این دو وجود دارد؟ کافه […]
2 سپتامبر 2017
کافه نشینی

کافه و کافه نشینی قسمت دوم؛ صادق هدایت، آغازگر جریان سازی کافه‌های ادبی

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 3 دقیقه کافه نشینی یعنی تشریک زندگی با دیگران. می‌توانی به مکالمات دیگران گوش دهی بی‌آنکه حضوری ناخوشایند داشته […]