جدیدترین مطالب
18 سپتامبر 2017
قهوه اسپشالیتی ( Specialty ) چیست ؟

قهوه اسپشالیتی ( Specialty ) چیست ؟

48 درصد مردم آمریکا بر این باورند که قهوه‌ی مصرفی آنها از نوع قهوه اسپشالیتی است. اما […]
16 سپتامبر 2017

فرهنگ قهوه در مکزیک ( Mexican Coffee Culture )

 قهوه در مکزیک نیز مانند دیگر کشورهای تولید کننده ی قهوه فرهنگی منحصر به فرد دارد. مکزیک […]
14 سپتامبر 2017
ماکیاتو

طرز تهیه ماکیاتو کارامل ( Caramel Macchiato )

ماکیاتو کارامل ( Caramel Macchiato ) یک نوشیدنی بر پایه اسپرسو و متشکل از قهوه، شیر و […]
11 سپتامبر 2017
انواع بویلر در دستگاه اسپرسوساز

انواع بویلر در دستگاه اسپرسوساز

اسپرسو ساز دستگاهی است که با اعمال فشار آب داغ بر روی پودر قهوه باعث ایجاد انحلال […]
9 سپتامبر 2017
پورتافیلتر معمولی ( portafilter Regular) و عریان (portafilter Naked )

پورتافیلتر عریان ( Naked Portafilter ) چیست ؟

پورتافیلتر یا دستگیره‌ی سبد اسپرسوساز وسیله ایست که با استفاده از آن سبد حاوی قهوه درون دستگاه […]
6 سپتامبر 2017
مضرات قهوه

مضرات قهوه چه چیزهایی هستند؟

همانطور که می‌دانید نوشیدن قهوه خواص بسیار زیادی برای بدن ما دارد اما از مضرات قهوه نیز […]
4 سپتامبر 2017
کافی‌شاپ

کافه و کافه نشینی قسمت سوم؛ از کافه تا کافی‌شاپ

از کافه تا کافی‌شاپ چه مسیرهایی طی شده و چه تفاوتی بین این دو وجود دارد؟ کافه […]
2 سپتامبر 2017
کافه نشینی

کافه و کافه نشینی قسمت دوم؛ صادق هدایت، آغازگر جریان سازی کافه‌های ادبی

کافه نشینی یعنی تشریک زندگی با دیگران. می‌توانی به مکالمات دیگران گوش دهی بی‌آنکه حضوری ناخوشایند داشته […]
30 آگوست 2017
کافه و کافه نشینی

کافه و کافه نشینی قسمت اول؛ شروع عصر کافه نشینی

آیا می‌دانید عصر کافه و کافه نشینی از چه زمانی آغاز شده است؟ در واقع کافه مکانی […]
28 آگوست 2017
هدگروپ ( Head Group ) چیست ؟

هدگروپ ( Head Group ) چیست ؟

دستگاه اسپرسوساز وسیله‌ای پیچیده به نظر می‌آید ولی بیشتر این اتفاقات جادویی درون هدگروپ دستگاه رخ می […]
23 آگوست 2017
شیر قهوه

طرز تهیه شیر قهوه مخصوص با قهوه ترک

شیر قهوه یکی از نوشیدنی‌های خوشمزه‌ای است که با قهوه ترک تهیه می‌شود. شیر به عنوان افزودنی […]
21 آگوست 2017
فرهنگ قهوه برزیل و فراز و نشیب آن

فرهنگ قهوه برزیل و فراز و نشیب آن

برزیل به عنوان بزرگترین کشور تولید کننده قهوه در جهان نقش بسیار مهمی در این زمینه ایفا […]