گیشا در مقایسه با بوربون، مروری مختصر بر گونه های قهوه قسمت دوم

در سراسر دنیا انواع بسیار زیادی از قهوه وجود دارد و مسلم است که نمی‌توان همه آن‌ها را در یک مقاله پوشش دهیم. با این حال، قصد داریم نگاه...

ادامه مطلب

انواع رست قهوه – یادداشت‌هایی از یک علاقمند حرفه‌ای قهوه 

این مطلب به قلم یکی از علاقمندان حرفه‌ای قهوه در مورد انواع رست قهوه نوشته شده است. اهمیت این نوشته در این است که انواع رست قهوه را این...

ادامه مطلب

نمودار رنگی رست قهوه برای رست کننده‌های خانگی

بیشتر رست کننده‌های حرفه‌ای قهوه از یک نمودار رنگی رست قهوه برای مشخص کردن سطح رنگ قهوه تولیدی خود استفاده می‌کنند. نمودار رنگی مورد اس...

ادامه مطلب

آیا برای تهیه قهوه فرنچ پرس ، قهوه باید ریزتر آسیاب شود؟ قسمت سوم

در دو قسمت قبلی در مورد اندازه پودر قهوه مناسب فرنچ پرس صجبت کردیم. در این مطلب و در ادامه مطالب قبل، به روش احرا، درجه حرارت و نوع فرن...

ادامه مطلب

نکاتی که قبل از خرید اسپرسوساز باید به آن توجه داشت

نکاتی که قبل از خرید اسپرسوساز باید به آن توجه داشت

می­‌خواهید دستگاه اسپرسوساز بخرید اما با انتخاب های زیادی روبرو شده و سردرگم هستید؟ مطمئن نیستید که بر روی یک دستگاه حرفه ای هزینه کنید...

ادامه مطلب

شناخت انواع مختلف دستگاه‌های اسپرسوساز

شناخت انواع مختلف دستگاه‌های اسپرسوساز قسمت اول

امروزه دستگاه‌های اسپرسوساز حرفه‌ای در برخی شرکت‌ها و منازل هم دیده می‌شود و تعداد این دستگاه‌ها در حال افزایش است. این که بتوانیم قهوه...

ادامه مطلب