گیاه قهوه را بهتر بشناسید

هنگامی که در حال چشیدن یک لاته خوش‌طعم هستیم یا یک قهوه اسپرسو عالی، به راحتی فراموش می‌کنیم که این طعم و عطر فوق‌العاده حاصل دانه‌های ...

ادامه مطلب

مینی اسپرسو شارژی قابل حمل

دنیای قهوه همیشه در حال تغییر و تحول است و هر روز ابزار و وسایلی برای تهیه هرچه بهتر و ساده‌تر این نوشیدنی پر طرفدار ابداع و ساخته می‌ش...

ادامه مطلب

اصول رست دانه‌های سخت و نرم قهوه چگونه است؟ قسمت دوم

در مطلب قبلی به مواردی در مورد رست قهوه اشاره کردیم. اکنون با ادامه مبحث دانه‌های سخت و نرم قهوه، با ما همراه باشید.اصول رست قهوه ب...

ادامه مطلب

اصول رست دانه‌های سخت و نرم قهوه چگونه است؟ قسمت اول

اگر بخواهید به صورت حرفه‌ای به عنوان یک رست کننده قهوه فعالیت کنید، باید اصول رست قهوه را بیاموزید. این کار چندان هم ساده نیست. برای شر...

ادامه مطلب

طرز تهیه قهوه بستنی خانگی

تهیه قهوه بستنی خانگی کاری بسیار سرگرم‌کننده و جالب است. با این حال، شاید به نظر شما این کار، عملی بسیار دشوار باشد که نیاز به مهارت با...

ادامه مطلب

طرز تهیه دمنوش گل گاوزبان

گل گاوزبان گیاهی داروئی و بسیار مفیدکه است که ارتفاع ساقه آن تا 60 سانتی‌متر می‌رسد، ساقه آن دارای شیار و خار می‌باشد و برگ‌های آن ساده...

ادامه مطلب

چگونه باید دانه‌های مختلف قهوه را رست کرد؟ قسمت دوم

در مطلب قبلی به ارتفاع و اقلیم و همچنین سختی دانه در زمینه رست دانه‌های مختلف قهوه پرداختیم اکنون و در ادامه مطلب با ما همراه باشید.....

ادامه مطلب

7 دمنوش گیاهی مفید برای سلامت جسم و روح شما

می‌توانید از یک فنجان آرامش‌بخش دمنوش گیاهی برای تسکین حالت تهوع، نفخ و سایر بیماری‌های معمولی بهره بگیرید احتمالا نظر شما هم این است ک...

ادامه مطلب

چگونه مشتریان کافی شاپ را در مناسبت‌ها افزایش دهیم؟

تعطیلات عید نوروز و مناسبت‌های دیگر که حالت جشن دارند، فرصتی مناسب برای افزایش مشتریان کافی شاپ و بالا بردن فروش آن محسوب می‌شوند. این ...

ادامه مطلب

چگونه آسیاب قهوه 600N را ریگلاژ کنیم؟ همراه با ویدیو…

این روزها با مصرف روز افزون قهوه، و فرهنگ جدیدی که در ایران در حال شکل گرفتن است، استفاده از آسیاب‌های قهوه بسیار مرسوم و متداول شده اس...

ادامه مطلب

چگونه باید دانه‌های مختلف قهوه را رست کرد؟ قسمت اول

آیا یک قهوه نارینو کلمبیایی را همانند سیدامو اتیوپی باید رست کرد یا شیوه رست کردن دانه‌های مختلف قهوه با هم متفاوت است؟ قهوه در کشورهای...

ادامه مطلب

گیشا در مقایسه با بوربون، مروری مختصر بر گونه های قهوه قسمت دوم

در سراسر دنیا انواع بسیار زیادی از قهوه وجود دارد و مسلم است که نمی‌توان همه آن‌ها را در یک مقاله پوشش دهیم. با این حال، قصد داریم نگاه...

ادامه مطلب

قهوه سنتی یخی ویتنام کافه سودا ( caphe suada )

کافه سودا که با نام قهوه ویتنامی هم شناخته ‌می‌شود، یک دسر و نوشیدنی سنتی اهل ویتنام است که معمولا با قهوه دراک رست و با آسیاب درشت، با...

ادامه مطلب

طرز تهیه دمنوش دارچین و شش خاصیت آن

‌دارچین ادویه‌ای بسیار خوشمزه است که هزاران سال برای خواص درمانی‌اش مورد ستایش بوده است. امروزه نیز مطالعات پی در پی اثرات مثبت دارچین ...

ادامه مطلب

گیشا در مقایسه با بوربون، مروری مختصر بر گونه های قهوه قسمت اول

در بسیاری از صنایع، نام انواع محصولات توسط مصرف‌کنندگان شناخته شده است. با این حال، انواع قهوه در این صنعت کمتر به گوش دوست‌داران قهوه ...

ادامه مطلب

شش نقص رایج در رست قهوه، چگونه این اشتباهات را تشخیص دهیم؟

در این مطلب به شش نقص رایج می‌پردازیم که نتیجه کار بسیاری از رست کننده‌ها به آن‌ها مبتلا هستند. هیچ‌کس در اولین‌بار، دومین‌بار و حتی ده...

ادامه مطلب

انواع رست قهوه – یادداشت‌هایی از یک علاقمند حرفه‌ای قهوه 

این مطلب به قلم یکی از علاقمندان حرفه‌ای قهوه در مورد انواع رست قهوه نوشته شده است. اهمیت این نوشته در این است که انواع رست قهوه را این...

ادامه مطلب

چگونه درجه حرارت را هنگام رست قهوه کنترل کنیم؟ قسمت دوم

در مطلب چگونه درجه حرارت را هنگام رست قهوه کنترل کنیم؟ قسمت اول، در مورد درجه حرارت مناسب و نامناسب صحبت شد. در ادامه‌ی مبحث قبل، به ار...

ادامه مطلب