27 اکتبر 2017

انتقال کانال رسمی تلگرام قهوه ایلیا

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 1 دقیقه متاسفانه به علت سوء استفاده یکی از اعضای اخراجی قهوه ایلیا که با در دست گرفتن کانال […]
21 سپتامبر 2017

7 نکته مهم برای تهیه اسپرسو که حرفه‌ای‌ها می‌دانند

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 7 دقیقه تهیه اسپرسو با استفاده از دستگا‌ه‌های مختلفی صورت می‌گیرد. اسپرسو سازهای برقی، گازی و اسپرسو سازهای همراه […]
20 سپتامبر 2017
قهوه ساز

تاریخچه اسپرسو‌ساز – قسمت دوم

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 4 دقیقه واژه‌ی اسپرسو بیش از 100 سال است که استفاده می‌شود و در این مدت نوآوری‌ها و اختراعات […]
19 سپتامبر 2017
اسپرسوساز

تاریخچه اسپرسوساز – قسمت اول

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 4 دقیقه اسپرسو یکی از پرطرفدارترین روش‌های تهیه‌ی قهوه به حساب می‌آید. این روش با استفاده از انواع اسپرسوساز […]
14 سپتامبر 2017
ماکیاتو

طرز تهیه ماکیاتو کارامل ( Caramel Macchiato )

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 3 دقیقه ماکیاتو کارامل ( Caramel Macchiato ) یک نوشیدنی بر پایه اسپرسو و متشکل از قهوه، شیر و […]
6 سپتامبر 2017
مضرات قهوه

مضرات قهوه چه چیزهایی هستند؟

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 4 دقیقه همانطور که می‌دانید نوشیدن قهوه خواص بسیار زیادی برای بدن ما دارد اما از مضرات قهوه نیز […]
4 سپتامبر 2017
کافی‌شاپ

کافه و کافه نشینی قسمت سوم؛ از کافه تا کافی‌شاپ

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 4 دقیقه از کافه تا کافی‌شاپ چه مسیرهایی طی شده و چه تفاوتی بین این دو وجود دارد؟ کافه […]
2 سپتامبر 2017
کافه نشینی

کافه و کافه نشینی قسمت دوم؛ صادق هدایت، آغازگر جریان سازی کافه‌های ادبی

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 3 دقیقه کافه نشینی یعنی تشریک زندگی با دیگران. می‌توانی به مکالمات دیگران گوش دهی بی‌آنکه حضوری ناخوشایند داشته […]
30 آگوست 2017
کافه و کافه نشینی

کافه و کافه نشینی قسمت اول؛ شروع عصر کافه نشینی

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 4 دقیقه آیا می‌دانید عصر کافه و کافه نشینی از چه زمانی آغاز شده است؟ در واقع کافه مکانی […]
23 آگوست 2017
شیر قهوه

طرز تهیه شیر قهوه مخصوص با قهوه ترک

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 3 دقیقه شیر قهوه یکی از نوشیدنی‌های خوشمزه‌ای است که با قهوه ترک تهیه می‌شود. شیر به عنوان افزودنی […]
19 آگوست 2017
چرخه فلاور

چرخه فلاور چیست و طریقه استفاده از آن چگونه است؟

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 5 دقیقه چرخه فلاور که نزدیک به دو دهه یکی از بهترین منابع صنعت قهوه بشمار می رود، درسال […]
16 آگوست 2017
کافه

یادداشت‌هایی در باب کافه

زمان مورد نیاز برای مطالعه : 5 دقیقه حضور فراگیر کار و زمان و سیطره‌ی آن بر زندگی بشر به صورت‌هایی چون زمان‌بندی زندگی، ذخیره […]