3 دسامبر 2018
شش نوشیدنی بی نظیر قهوه

شش نوشیدنی بی نظیر قهوه

همه‌ی علاقه مندان به قهوه و قهوه نوشان حرفه‌ای همیشه به دنبال تهیه قهوه‌ای متفاوت و بی […]
2 دسامبر 2018
چگونه اکسیژن بر کیفیت قهوه سبز تاثیر منفی می‌گذارد ؟

چگونه اکسیژن بر کیفیت قهوه سبز تاثیر منفی می‌گذارد ؟

همه‌ی ما به خوبی می‌دانیم که اکسیژن بر قهوه رست شده و پودر قهوه تاثیر منفی می‌گذارد […]
26 نوامبر 2018
آیا قهوه خود را به درستی مصرف می‌کنید ؟

آیا قهوه خود را به درستی مصرف می‌کنید ؟

قهوه نوشیدنی است که علاقه مندان بسیاری در جهان دارد و مردم ایران نیز یکی از طرفداران […]
22 نوامبر 2018
دمنوش چیست ؟

دمنوش چیست ؟

شاید شماهم کم و بیش با واژه دمنوش آشنا باشید و یا دسته کم یکبار با آن […]
20 نوامبر 2018

طرز تهیه دمنوش زنجبیل و خواص آن

همه‌ی ما کم و بیش با گیاه زنجبیل آشنا هستیم و می‌دانیم که خواص بسیار زیادی برای […]
17 نوامبر 2018
5 باور غلط در مورد قهوه !!!

5 باور غلط در مورد قهوه !!!

قهوه در دنیای امروز بسیار محبوب است و روزانه به طرفداران آن اضافه می‌شود. همانطور که مصرف […]
13 نوامبر 2018
راهنمایی برای ترکیب دانه‌های قهوه

راهنمایی برای ترکیب دانه‌های قهوه

ترکیبات در بیشتر کافی شاپ‌ها یک اصل ثابت است و هر شرکت رست کننده‌ی قهوه نیز باید […]
5 نوامبر 2018
فینال مسابقه باریستا در سال 2018

فینال مسابقه باریستا در سال 2018

مسابقات باریستا‌ به صورت محلی در بیشتر کشورهای علاقه‌مند به قهوه برگزار می‌شود اما تنها یک بار […]
1 نوامبر 2018
طرز تهیه دمنوش زعفران

طرز تهیه دمنوش زعفران

از دیرباز تاکنون زعفران در ایران جایگاه ویژه‌ای در زندگی روزمره مردم داشته است. از این گیاه […]
31 اکتبر 2018
آموزش اساس تهیه اسپرسو توسط کلسی کر قسمت چهارم

آموزش اساس تهیه اسپرسو توسط کلسی کر قسمت چهارم

کلسی کر یکی از بهترین باریستاها و اساتید دانشکده قهوه‌ی وولف ( Wolff College of Coffee ) استرالیا […]
25 اکتبر 2018
فرآیند رست نمونه قهوه

فرآیند رست نمونه قهوه

همانطور که قبلا اشاره کردیم، رست نمونه با اهداف متععدی انجام می‌شود که مهمترین آن ارزیابی عملی […]
16 اکتبر 2018

آموزش اساس تهیه اسپرسو توسط کلسی کر قسمت سوم

کلسی کر یکی از بهترین باریستاها و اساتید دانشکده قهوه‌ی وولف ( Wolff College of Coffee ) استرالیا […]