آموزش, باریستا و کافه داران, طرز تهیه انواع دسر و نوشیدنی, مصرف کنندگان

طرز تهیه کافه لاگریما آرژانتین

طرز تهیه کافه لاگریما آرژانتین

لاگریما یک لغت اسپانیایی به معنی اشک است که نوشیدنی کافه لاگریما را توصیف می‌کند. در این نوشیدنی از قهوه اسپرسو و شیر استفاده می‌شود. به طوری که اسپرسو را بر روی شیر گرم میریزند. اشک در اینجا به میزان اسپرسویی که در این نوشیدنی استفاده می‌شود اشاره می‌کند که بسیار کم است .

طرز تهیه کافه لاگریما آرژانتین

کافه لاگریما  در آرژانتین و به خصوص پایتخت آن یعنی بوینوسایرس ، به یک فرهنگ تبدیل شده است با این حال قهوه هنوز نتوانتسه است جایگاه والایی در مصرف روزانه کشور آرژانتین دست پیدا کند و دلیل آن هم قهوه‌های بی کیفیتی است که از برزیل به این کشور وارد می‌شود. این قهوه های بی کیفیت توسط روش خاصی رست یا تفت داده می‌شوند که به رست شکری معروف است. در این روش قهوه سبز با شکر به طور همزمان رست داده میشوند و جزو بی کیفیت ترین قهوه‌های دنیا محسوب می‌شوند.

طرز تهیه کافه لاگریما آرژانتین

در کشور آرژانتین نوشیدنی‌های دیگری نیز به مردم عرضه می‌شود که مخصوص همین کشور است و از آنها می‌توان چیکو ( Chico ) ، جاریتو ( Jarrito ) ، دابل ( Doble ) ، کافه کان لچه ( Café con leche ) ، کورتادو ( Cortado ) و ساب مارینو ( Submarino ) نام برد که هرکدام خصوصیات و طرز تهیه متفاوتی دارند و اگر با قهوه با کیفیت تهیه شوند طعمی خاص  و بی نظیر خواهند داشت.

طرز تهیه قهوه کافه لاگریما

مواد لازم برای تهیه یک فنجان کافه لاگریما :

نصف شات قهوه اسپرسو

200 میلی‌ لیتر شیر نیم چرب

طرز تهیه کافه لاگریما آرژانتین

دستور تهیه کافه لاگریما

ابتدا شیر را داخل یک ظرف و بر روی اجاق گرم نمایید.

سپس اسپرسویی عالی از دانه‌های تازه تهیه کنید.

[alert style=”success”] طرز تهیه قهوه اسپرسو و نکاتی برای حرفه ای شدن [/alert]

شیر را داخل فنجان یا ماگ بریزید و سپس قهوه اسپرسو را بر روی شیر داخل ماگ اضافه کنید.

نوشیدنی کافه لاگریما شما آماده است . از آن لذت ببرید.


امیدوارم از این نوشیدنی خوشمزه لذت ببرید . با قهوه ایلیا همراه باشید ….

4 دیدگاه در “طرز تهیه کافه لاگریما آرژانتین

  1. حسن گفت:

    سلام یک میکس صد در صد عربیکا که عطر وطعم بالای داشته باشد و همینطور می شود از آب معدنی در دستگاه اسپرسوساز برقی استفاده کرد

    1. جلال رمضانی گفت:

      ربل از میکس های قهوه ایلیا .
      بهتر است از آب معدنی در تهیه قهوه استفاده نکنید .

  2. حسین گفت:

    سلام
    از چه آبی برای دستگاه استفاده کنیم؟
    من آب معدنی هایی استفاده میکنم که سختیشون بیم 150 تا 200 هست
    آب لولمون هم خوب نیست به آب تصفیه هم دسترسی ندارم

    1. جلال رمضانی گفت:

      سلام. هرچی سختی آب کمتر باشه بهتره ولی باید میزان مواد معدنی آن مناسب باشد. میتونید از آب جوشیده سرد شده استفاده کنید.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *