16 سپتامبر 2017

فرهنگ قهوه در مکزیک ( Mexican Coffee Culture )

 قهوه در مکزیک نیز مانند دیگر کشورهای تولید کننده ی قهوه فرهنگی منحصر به فرد دارد. مکزیک یکی از بزرگترین کشورهای تولید کننده […]
16 آگوست 2017
کافه

یادداشت‌هایی در باب کافه

حضور فراگیر کار و زمان و سیطره‌ی آن بر زندگی بشر به صورت‌هایی چون زمان‌بندی زندگی، ذخیره کردن، برنامه ریزی و… خود را […]
29 جولای 2017
قهوه بدون رنگ

قهوه بدون رنگ ( Clear Coffee ) ، پدیده‌ جدید دنیای قهوه

قهوه بدون رنگ یا همان Clear Coffee به عنوان یک پدیده‌ی نوظهور در دنیای قهوه به حساب می‌آید. این قهوه که در زبان […]
30 آوریل 2017
قهوه مکزیک

طرز تهیه قهوه مکزیک ( Café de Olla )

قهوه مکزیک یک قهوه خاص است که مواد و طعم آن اندکی متفاوت می‌باشد. طعم این قهوه کمی تند است و در ظرف‌های […]
27 آوریل 2017

7 استفاده کاربردی از فرنچ پرس

فرنچ پرس یکی از ارزان‌ترین و در عین حال پرکاربردترین قهوه سازها به شمار می‌رود. علاوه بر تهیه‌ی قهوه که به وسیله‌ی فرنچ‌پرس […]
5 آوریل 2017
قهوه بدون کافئین یا دی‌کف ( Decaf Coffee )

قهوه بدون کافئین یا دی‌کف ( Decaf Coffee )

قهوه یکی از معروف‌ترین نوشیدنی‌های دنیای امروز است . بسیاری از مردم علاقه مند به نوشین آن هستند ولی برخی بیم دارند که […]
3 آوریل 2017
قهوه هند ( Indian Coffee )

قهوه هند ( Indian Coffee )

تولید قهوه هند بیشتر به نواحی تپه‌ای در جنوب آن تعلق دارد . به طوری که شهرهای کارناتاکا( Karnataka ) هفتاد ویک درصد ، […]
30 مارس 2017
قهوه فیلتری هند ( Indian filter coffee )

قهوه فیلتری هند ( Indian filter coffee )

قهوه‌ی فیلتری هند نوعی نوشیدنی است که مورد علاقه‌ی بیشتر مردم هند واقع شده است . در میان نوشیدنی‌های قهوه موجود در هند […]
25 مارس 2017

هند و فرهنگ جدید قهوه‌

کشور هند از دیرباز تاکنون یکی از بزرگترین تولید کنندگان قهوه در جهان بوده است . این کشور در سالهای اخیر توانسته رتبه‌ی […]