11 سپتامبر 2017
انواع بویلر در دستگاه اسپرسوساز

انواع بویلر در دستگاه اسپرسوساز

اسپرسو ساز دستگاهی است که با اعمال فشار آب داغ بر روی پودر قهوه باعث ایجاد انحلال در آن شده و نوشیدنی ای […]
9 سپتامبر 2017
پورتافیلتر معمولی ( portafilter Regular) و عریان (portafilter Naked )

پورتافیلتر عریان ( Naked Portafilter ) چیست ؟

پورتافیلتر یا دستگیره‌ی سبد اسپرسوساز وسیله ایست که با استفاده از آن سبد حاوی قهوه درون دستگاه اسپرسو ساز نگه داشته می‌شود تا […]
6 سپتامبر 2017
مضرات قهوه

مضرات قهوه چه چیزهایی هستند؟

همانطور که می‌دانید نوشیدن قهوه خواص بسیار زیادی برای بدن ما دارد اما از مضرات قهوه نیز آگاهی دارید؟ قهوه نیز مانند تمام […]
4 سپتامبر 2017
کافی‌شاپ

کافه و کافه نشینی قسمت سوم؛ از کافه تا کافی‌شاپ

از کافه تا کافی‌شاپ چه مسیرهایی طی شده و چه تفاوتی بین این دو وجود دارد؟ کافه برش‌هایی از زندگی دیگران را برای […]
2 سپتامبر 2017
کافه نشینی

کافه و کافه نشینی قسمت دوم؛ صادق هدایت، آغازگر جریان سازی کافه‌های ادبی

کافه نشینی یعنی تشریک زندگی با دیگران. می‌توانی به مکالمات دیگران گوش دهی بی‌آنکه حضوری ناخوشایند داشته باشی. می‌توانی شاهد محض دیگران باشی. […]
30 آگوست 2017
کافه و کافه نشینی

کافه و کافه نشینی قسمت اول؛ شروع عصر کافه نشینی

آیا می‌دانید عصر کافه و کافه نشینی از چه زمانی آغاز شده است؟ در واقع کافه مکانی است میان واقعیت و غیر واقعیت. […]
28 آگوست 2017
هدگروپ ( Head Group ) چیست ؟

هدگروپ ( Head Group ) چیست ؟

دستگاه اسپرسوساز وسیله‌ای پیچیده به نظر می‌آید ولی بیشتر این اتفاقات جادویی درون هدگروپ دستگاه رخ می دهد. هد گروپ کدام قسمت از […]
23 آگوست 2017
شیر قهوه

طرز تهیه شیر قهوه مخصوص با قهوه ترک

شیر قهوه یکی از نوشیدنی‌های خوشمزه‌ای است که با قهوه ترک تهیه می‌شود. شیر به عنوان افزودنی موردعلاقه‌ی اکثر مردم است که دوست […]
21 آگوست 2017
فرهنگ قهوه برزیل و فراز و نشیب آن

فرهنگ قهوه برزیل و فراز و نشیب آن

برزیل به عنوان بزرگترین کشور تولید کننده قهوه در جهان نقش بسیار مهمی در این زمینه ایفا می کند. تغذیه بازارهای وسیع داخلی […]